中國食品安全網訊（涉縣市場監(jiān)督管理局 崔晨光）炎炎夏日，步行街、龍湖廣場、銅鑼灣等一些休閑祛暑場所，各類小攤點的叫賣聲不覺如耳，由于小攤點的流動性、隨機性特點，導致一些小攤點無備案卡、無健康證、無食材購進臺賬，給廣大消費者帶來了極大的食品安全隱患。為全面保障廣大消費者飲食安全，提升全縣小攤點經營規(guī)范，涉縣市場監(jiān)督管理局于8月中旬開始，展開了為期1個月的小攤點整治提升行動。

——摸清底數，建立臺賬。小攤點的經營時間大多是傍晚到晚上的時間，這段時間已經是下班的時間了，為全面摸清小攤點的底數，涉縣市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員利用晚上時間到各個休閑祛暑場所進行摸排登記，詳細了解登記各個小攤點的實際情況和存在困難，分區(qū)片對小攤點建立了臺賬。

——協同聯合，聯合作戰(zhàn)。小攤點的規(guī)范經營需要多部門齊抓共管，才能促進小攤點的良性經營，因此，涉縣市場監(jiān)管局在摸清底數的基礎上，將全縣小攤點情況上報了縣食安辦，由縣食安辦牽頭，組織縣市場監(jiān)管局、住建局和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦聯合作戰(zhàn)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦根據市場監(jiān)管局摸排的底數對小攤點辦理備案卡，市場監(jiān)管局和住建局負責城區(qū)小攤點規(guī)定地點規(guī)范經營。

——強化培訓，規(guī)范提升。為全面推進全縣小作坊的整治提升行動全面上一個臺階，一是組織全縣小攤點火業(yè)主開展了集中培訓，從原材料采購、臺賬登記到生產制作流程方面進行了詳細培訓，大力提升了小攤點業(yè)主的食品安全意識和生產制作規(guī)范；二是涉縣市場監(jiān)管局統(tǒng)一印制了一批“邯鄲市食品安全信息公示欄”，免費發(fā)放給全體食品小攤點，使全縣食品小攤點全部做到了“亮牌”經營，小攤點備案卡和健康證情況做到了一目了然。

——嚴格執(zhí)法，懲幫結合。全縣小攤點專項整治提升行動開展以來，涉縣市場監(jiān)督局共檢查食品小攤點260余家次，下達責任整改36份，現場幫扶整改60余家，取締不合格小攤點12家，全面有效的規(guī)范了食品小攤點的經營行為。

下一步，涉縣市場監(jiān)管局將在前一段整治提升的基礎上，加大對食品小攤點檢查頻次和力度，不僅保障全縣食品小攤點的食品安全，同時還要打造夜市上的食品小攤點成為涉縣亮點、涉縣一道亮麗的風景線。

行動現場  圖片來源：涉縣市場監(jiān)督管理局

行動現場  圖片來源：涉縣市場監(jiān)督管理局