尚德守法筑防線 社會共治享食安 2025年“陜西省食品安全校園行”活動走進(jìn)陜鐵院

中國食品安全網(wǎng)訊（陜西鐵路工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 葉博超 袁夢菲）為深入貫徹全國食品安全宣傳周工作部署，11月6日，由陜西省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合中國食品安全報陜西記者站共同主辦的2025年“陜西省食品安全校園行”系列活動走進(jìn)陜西鐵路工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院。本次活動以“尚德守法筑防線 社會共治享食安”為主題，致力于構(gòu)建政府監(jiān)管、媒體監(jiān)督、學(xué)校負(fù)責(zé)、師生參與的食品安全社會共治新格局?；顒悠陂g，通過座談交流凝聚共識、餐廳實地調(diào)研管理成效、開展特色活動展示學(xué)校風(fēng)采等多元形式，聚焦校園食品安全治理重點難點問題深入研討，全面展示陜鐵院在食品安全管理方面的做法經(jīng)驗與實踐成效。

上午10時，活動座談交流會在陜鐵院高新校區(qū)北三樓會議室順利召開，省、市市場監(jiān)督管理局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，中國食品安全報陜西記者站副站長陳茜，學(xué)校校長韓小衛(wèi)、副校長劉明學(xué)、餐飲中心主任李曉斌、餐飲中心副主任葉博超等相關(guān)負(fù)責(zé)同志、媒體記者出席會議。

韓小衛(wèi)在致辭中表示，作為全國唯一以“鐵路工程”命名的高職院校，學(xué)校始終秉承“質(zhì)量立校、人才興校、專業(yè)強(qiáng)校、特色名校”的辦學(xué)方針，在致力我國鐵路和城軌工程建設(shè)與管理人才培養(yǎng)的同時，始終將校園食品安全置于“辦學(xué)底線工程”與“育人基礎(chǔ)工程”的核心位置。學(xué)校餐廳在服務(wù)1.8萬余名師生就餐需求的同時，把食品安全不僅視為保障師生健康的“生命線”，校園安全穩(wěn)定運行的“底線”，更是培育學(xué)生規(guī)則意識、責(zé)任意識的“育人課堂”，始終以“時時放心不下”的責(zé)任感，將食品安全工作納入“第二期雙高建設(shè)”“沖刺職教本科創(chuàng)建”的總體發(fā)展規(guī)劃，從戰(zhàn)略層面構(gòu)建全鏈條、立體化的安全管理體系。

劉明學(xué)從餐廳基本情況、責(zé)任體系構(gòu)建、制度配套建設(shè)、聚焦精準(zhǔn)管控、科技賦能監(jiān)管等五個方面，重點圍繞從“全鏈條責(zé)任制度”與“精準(zhǔn)化科技管控”兩大維度，全面呈現(xiàn)了學(xué)校食品安全管理實踐與成效。既體現(xiàn)了學(xué)校對師生飲食健康的高度負(fù)責(zé)，也彰顯了監(jiān)管部門指導(dǎo)下的工作實效。

座談會后，巡察組一行實地考察了高新校區(qū)和諧苑地鐵餐廳與高鐵餐廳，聽取了相關(guān)負(fù)責(zé)人關(guān)于落實食品安全主體責(zé)任與扎實開展“十統(tǒng)一 六到位”食堂管理的工作匯報。并深入食品安全快檢室、后廚操作區(qū)域、食材貯存區(qū)域、餐具洗消區(qū)域等重點區(qū)域，詳細(xì)查看食品檢測、食品留樣、加工操作、原材料貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。不僅是精細(xì)化管理得到認(rèn)可，各餐廳內(nèi)融入的地鐵、高鐵等鐵路文化元素，以及一站式多元服務(wù)模式，也得到省、市市場監(jiān)管部門領(lǐng)導(dǎo)與媒體朋友的一致好評。

活動現(xiàn)場還開展了學(xué)校食安特色品牌活動——食品安全知識競賽。比賽分為團(tuán)隊賽與個人賽，設(shè)置理論考試、知識競答、問題搶答、案例分析等多個環(huán)節(jié)，內(nèi)容涵蓋學(xué)校食堂食品安全操作規(guī)范、“十統(tǒng)一六到位”管理內(nèi)容、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等，全面考察了學(xué)校餐飲服務(wù)從業(yè)人員和管理人員的管理知識和業(yè)務(wù)能力。以互動形式普及食品安全知識，營造“人人關(guān)心、人人參與”的良好氛圍。

此次活動的成功舉辦，不僅展現(xiàn)了學(xué)校食品安全管理的扎實成效，更搭建了交流互鑒的平臺。本次“陜西省食品安全校園行”活動走進(jìn)陜鐵院，對職業(yè)院校筑牢校園食品安全防線的鞭策與期許。陜鐵院將以此次活動為契機(jī)，持續(xù)深化食品安全管理體系建設(shè)，加強(qiáng)與監(jiān)管部門、媒體的協(xié)同聯(lián)動，既當(dāng)好食品安全的“守護(hù)者”，也做好安全知識的“傳播者”，為全省校園食品安全治理貢獻(xiàn)職教力量。