人勤春早爭朝夕，策馬揚(yáng)鞭開新局。2月20日至22日，第五屆中國重慶·涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)國際博覽會(huì)暨2023世界榨菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會(huì)即將舉行。

作為深入實(shí)施成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)“一號(hào)工程”和打造長江上游榨菜特色產(chǎn)業(yè)集群的重要抓手，此次大會(huì)由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、市商務(wù)委、市文化旅游委和涪陵區(qū)委、區(qū)政府共同主辦。通過舉辦世界榨菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會(huì)、電商直播大賽、涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)國際博覽會(huì)云上展館等活動(dòng)，助力打造未來榨菜科創(chuàng)基地和全球榨菜出口基地，助推“三高地三示范區(qū)”建設(shè)。

以“科創(chuàng)+”“綠色+”為引領(lǐng)，不斷壯大榨菜特色產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)榨菜全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。2022年，涪陵實(shí)現(xiàn)青菜頭種植純收入15.01億元，榨菜種植加工總純收入17.64億元，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值132.87億元，種植戶人均榨菜純收入2872.96元。榨菜產(chǎn)業(yè)已成為全市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中產(chǎn)銷規(guī)模最大、品牌知名度最高、輻射帶動(dòng)能力最強(qiáng)的優(yōu)勢特色支柱產(chǎn)業(yè)。

做好“土特產(chǎn)”文章 推進(jìn)榨菜一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

早春時(shí)節(jié)，涪陵區(qū)漫山遍野一片碧綠，迎來了一年一度的青菜頭收砍季。今年涪陵區(qū)共種植青菜頭73.1萬畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量170余萬噸，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)青菜頭穩(wěn)產(chǎn)增收。

榨菜產(chǎn)業(yè)是涪陵產(chǎn)業(yè)第一名片，涪陵榨菜與歐洲的酸黃瓜、德國的甜酸甘藍(lán)并譽(yù)為世界三大名腌菜。如何讓“百年”老字號(hào)產(chǎn)業(yè)在新時(shí)期發(fā)揮新優(yōu)勢？近年來，涪陵區(qū)以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級為主線，做好“土特產(chǎn)”文章，奏響項(xiàng)目擴(kuò)產(chǎn)能、整合育龍頭、鮮銷促增收發(fā)展“三部曲”，助力榨菜產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展，推動(dòng)榨菜產(chǎn)業(yè)由“小特產(chǎn)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤按螽a(chǎn)業(yè)”。

完善榨菜產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈，建成全國規(guī)模最大的中國綠色生態(tài)青菜頭之鄉(xiāng)。涪陵區(qū)加快推進(jìn)青菜頭種植基地區(qū)域化布局，以沿江和中后山條件較好的23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道為種植基地。推廣“涪雜1—8號(hào)”系列雜交良種及“涪豐14”、“永安小葉”常規(guī)良種，青菜頭種植基地良種率達(dá)100%。全面實(shí)施青菜頭綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心、區(qū)鄉(xiāng)村三級監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)、監(jiān)測管理制度，有效提升青菜頭的單產(chǎn)和品質(zhì)。

培育壯大榨菜產(chǎn)業(yè)鏈，深化產(chǎn)業(yè)集群布局。充分發(fā)揮20家榨菜重點(diǎn)龍頭企業(yè)輻射帶動(dòng)作用，圍繞龍頭建基地、建好基地引龍頭，實(shí)現(xiàn)龍頭與基地、企業(yè)與菜農(nóng)有機(jī)聯(lián)合。探索鮮銷、加工雙輪驅(qū)動(dòng)，滿足蔬菜鮮銷和企業(yè)加工原料的需要。成功獲批農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“長江上游榨菜特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)”項(xiàng)目，推動(dòng)涪陵、長壽、墊江、豐都4區(qū)縣榨菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，形成具有較強(qiáng)綜合競爭力的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)精深加工生產(chǎn)集群。

持續(xù)提升榨菜產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，以品牌建設(shè)提升榨菜市場競爭力。充分發(fā)揮商標(biāo)品牌的引領(lǐng)作用，加強(qiáng)對“涪陵榨菜、Fuling zhacai、涪陵青菜頭”地理標(biāo)志證明商標(biāo)以及企業(yè)商標(biāo)品牌的宣傳培育和使用管理，指導(dǎo)和監(jiān)督“涪陵榨菜”證明商標(biāo)使用企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行GH/T1012《方便榨菜》國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。規(guī)范“涪陵榨菜”證明商標(biāo)的使用條件、申請程序和被許可使用企業(yè)的權(quán)利、義務(wù)以及違約責(zé)任。發(fā)展榨菜消費(fèi)新場景，把“涪陵榨菜魚”特色地標(biāo)美食做亮做響。

從青菜頭品種選育、青菜頭種植、榨菜生產(chǎn)加工、榨菜附產(chǎn)物開發(fā)、產(chǎn)品銷售市場拓展等完善榨菜產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局。到2025年，涪陵區(qū)青菜頭種植面積達(dá)75萬畝，青菜頭總產(chǎn)量190萬噸，產(chǎn)銷成品榨菜65萬噸，實(shí)現(xiàn)榨菜產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值200億元，農(nóng)民人均榨菜純收入達(dá)到3500元。

做強(qiáng)“科技菜”戰(zhàn)略 引領(lǐng)榨菜產(chǎn)業(yè)智能化創(chuàng)新發(fā)展

2月13日，涪陵區(qū)江北街道二渡村渝東南農(nóng)科院試驗(yàn)地里再次傳出喜訊——經(jīng)多年努力，重慶市渝東南農(nóng)科院和市農(nóng)科院農(nóng)機(jī)所聯(lián)合科研攻關(guān)，成功培育宜機(jī)化青菜頭新品種并研發(fā)出配套農(nóng)機(jī)設(shè)備，今年初步實(shí)現(xiàn)青菜頭耕、種、管、收全程機(jī)械化，有望明年進(jìn)行大面積示范推廣。該設(shè)備實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化推廣后，每畝地可節(jié)省生產(chǎn)成本500元左右。

研發(fā)推廣農(nóng)機(jī)設(shè)備是筑牢榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，助力擴(kuò)大榨菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模的關(guān)鍵舉措。近年來，涪陵區(qū)堅(jiān)持“科技興菜”戰(zhàn)略，圍繞“科創(chuàng)+”“綠色+”雙驅(qū)發(fā)力，以大數(shù)據(jù)智能化引領(lǐng)榨菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，以提升榨菜產(chǎn)業(yè)“含新量”，提高“含金量”。圍繞榨菜全產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈，深化榨菜產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)已形成了品種選育、種子繁育、栽培種植、病害防控、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品研發(fā)較為完善的全產(chǎn)業(yè)科研體系，牢牢掌握了全國榨菜產(chǎn)業(yè)的話語權(quán)。

實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)培育榨菜“良種”，促進(jìn)品質(zhì)改良優(yōu)化。加大青菜頭品種選育投入力度，成功培育“涪雜1—8號(hào)”系列早晚熟青菜頭雜交良種，實(shí)現(xiàn)了青菜頭種植由一季向兩季轉(zhuǎn)變。挖掘培育“雙低”雜交新品種“涪優(yōu)3000”通過重慶市鑒定。長江師范學(xué)院成功選育出適宜在海拔800-1300米地區(qū)秋季露地越冬栽培的國內(nèi)第一個(gè)高山青菜頭品種“高山青”，通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部作物新品種登記，填補(bǔ)了國內(nèi)無高海拔青菜頭品種的空白，開創(chuàng)了高海拔地區(qū)種植青菜頭的先河。

強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新集成應(yīng)用，促進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)技改提檔升級。先后在榨菜企業(yè)中開展了添制熱殺菌設(shè)備設(shè)施、SC認(rèn)證統(tǒng)一技改達(dá)標(biāo)工作，全區(qū)企業(yè)投入遷建、技改資金近10億元，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)自動(dòng)化和智能化。運(yùn)用高新技術(shù)改造和提升傳統(tǒng)生產(chǎn)加工設(shè)備設(shè)施和生產(chǎn)技術(shù)水平，促進(jìn)榨菜產(chǎn)品品質(zhì)提升。

推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代科技有機(jī)融合，涪陵還構(gòu)建榨菜全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)指數(shù)系統(tǒng)并投入運(yùn)行，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”提高青菜頭及榨菜生產(chǎn)、經(jīng)營、管理、服務(wù)信息化水平，探索榨菜廢水治理及監(jiān)管措施，有效治理榨菜“三廢”，實(shí)現(xiàn)榨菜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。

“我們還將綜合運(yùn)用生物技術(shù)、信息技術(shù)、食品技術(shù)，著力在青菜頭品種選育、種植生產(chǎn)、智能加工、營養(yǎng)健康、全產(chǎn)業(yè)鏈融合等方面取得新突破，搶占‘未來榨菜’制高點(diǎn)，引領(lǐng)榨菜產(chǎn)業(yè)向高端化邁進(jìn)，滿足人們對高品質(zhì)生活的要求?！备⒘陞^(qū)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

做實(shí)“走出去”步伐 助推涪陵榨菜深耕海外市場

近段時(shí)間，涪陵榨菜集團(tuán)的生產(chǎn)車間里一片繁忙，工人正在將剛剛生產(chǎn)出來的榨菜分裝、打包，不久之后一包包榨菜將從涪陵登上全球各地的餐桌?！敖衲晡覀冋谝?guī)劃前往海外開辟市場的行程，我們有信心實(shí)現(xiàn)榨菜出口較快增長，讓更多在海外奮斗的華人都能嘗到家鄉(xiāng)味道?！贝汗?jié)剛過，涪陵榨菜集團(tuán)國際業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人張小明就開始和海外經(jīng)銷商聯(lián)系，謀劃今年發(fā)展計(jì)劃。

2022年，涪陵榨菜銷往全國各大中城市及縣鄉(xiāng)市場，并出口遠(yuǎn)銷50多個(gè)國家和地區(qū)。涪陵全年榨菜出口量達(dá)1.6萬噸，出口額達(dá)1.56億元，分別較上年增長0.5%和25.8%，出口量、出口額連續(xù)保持全國第一，涪陵榨菜邁向世界的步伐愈發(fā)堅(jiān)實(shí)有力。

近年來，涪陵區(qū)積極助力榨菜繼續(xù)深耕海外市場，積極搶抓成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)和“一區(qū)兩群”協(xié)調(diào)發(fā)展戰(zhàn)略機(jī)遇，支持涪陵高質(zhì)量建設(shè)榨菜國家外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級基地，支持涪陵打造全球泡（榨）菜出口基地，推動(dòng)原料供應(yīng)互聯(lián)互通、生產(chǎn)加工互助共享、科技研發(fā)協(xié)同合作、產(chǎn)品市場融合發(fā)展。

加快“走出去”步伐，源自貿(mào)易能級不斷升級。大力推進(jìn)涪陵榨菜內(nèi)外貿(mào)一體化發(fā)展，推動(dòng)國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)互聯(lián)互通，以標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)帶動(dòng)內(nèi)外貿(mào)領(lǐng)域認(rèn)證、檢驗(yàn)檢疫等銜接，支持更多的涪陵榨菜企業(yè)從以內(nèi)貿(mào)為主向內(nèi)外貿(mào)綜合發(fā)展轉(zhuǎn)型。

加快“走出去”步伐，源自競爭優(yōu)勢持續(xù)提升。依托多式聯(lián)運(yùn)優(yōu)勢，降低榨菜出口物流運(yùn)輸成本，加快通關(guān)便利化改革，發(fā)展跨境電商等現(xiàn)代流通方式，引導(dǎo)生產(chǎn)加工企業(yè)、外貿(mào)企業(yè)、跨境電商企業(yè)、物流企業(yè)加強(qiáng)業(yè)務(wù)協(xié)同和資源整合，積極布局海外倉，促進(jìn)“涪陵榨菜”抱團(tuán)出海。

此外，以涪陵榨菜外貿(mào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求為導(dǎo)向，涪陵加快國際經(jīng)貿(mào)人才集聚。利用“一帶一路”、RCEP等雙邊或多邊合作框架協(xié)議，開拓培養(yǎng)包括“涪陵榨菜”在內(nèi)的特色農(nóng)產(chǎn)品、消費(fèi)品海外市場，支持榨菜企業(yè)境外參展，將更多的國家和地區(qū)拉入涪陵榨菜的“朋友圈”。持續(xù)鞏固和擴(kuò)大國際市場份額，“涪陵榨菜”“Fuling zhacai”證明商標(biāo)，烏江、綠林等榨菜商標(biāo)分別在歐美、東南亞等80余個(gè)國家或地區(qū)完成注冊，持續(xù)叫響做亮涪陵榨菜金字招牌。

邁出穩(wěn)的步伐，取得進(jìn)的成績，涪陵榨菜正搶抓機(jī)遇競速新藍(lán)海，源源不斷讓涪陵“青疙瘩”變身“金疙瘩”。

看點(diǎn)>>>

“四化”同頻 彰顯榨菜產(chǎn)業(yè)國際博覽會(huì)新魅力

經(jīng)市政府批準(zhǔn)，已經(jīng)舉辦了4屆的榨菜產(chǎn)業(yè)國際博覽會(huì)本屆正式更名為中國重慶·涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)國際博覽會(huì)。榨菜產(chǎn)業(yè)國際博覽會(huì)作為推動(dòng)成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)的重要國際交流合作平臺(tái)，將開展榨菜產(chǎn)業(yè)國際博覽會(huì)開幕儀式、世界榨菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會(huì)、慈善公益論壇、春季特色商品展銷會(huì)、涪陵區(qū)第二屆電商直播大賽暨“全媒體運(yùn)營師”職業(yè)技能大賽、涪陵美食文化節(jié)系列活動(dòng)等七大活動(dòng)賦能榨菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)發(fā)展。

突出“國際化”。推進(jìn)“世界三大名腌菜”合作交流和涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)“走出去”“請進(jìn)來”開放視野，邀請德國、法國、日本、韓國等國家和地區(qū)有關(guān)組織負(fù)責(zé)人與會(huì)，同臺(tái)展示推介世界名腌菜等活動(dòng)，展示涪陵開放形象，做靚涪陵城市名片。

突出“協(xié)同化”。邀請成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈地市、浙江對口支援地區(qū)、重慶“一區(qū)兩群”區(qū)縣交流合作，共同展現(xiàn)協(xié)同發(fā)展優(yōu)異成果、交流相互發(fā)展經(jīng)驗(yàn)、展示特色商品，進(jìn)一步擴(kuò)大區(qū)域經(jīng)貿(mào)交流合作。

突出“融合化”。大會(huì)將“展”“會(huì)”“賽”深度融合，展示舌尖之美、生態(tài)之美、人文之美、慈善之美、和諧之美，廣泛宣傳涪陵榨菜文化，為廣大市民營造更加熱鬧精彩的大會(huì)氛圍。

突出“智慧化”。大會(huì)進(jìn)一步升級打造“云上展館”，全新推出知涪味、挑涪貨、品涪道、覽涪事、逛涪展五大主題，對美食、展銷、文化、新聞、展會(huì)進(jìn)行動(dòng)態(tài)全景式線上線下互動(dòng)。（劉玉珮 陳鈺樺 馬菱涔）