近年來，市面上出現(xiàn)各種無糖飲料，宣稱“0糖、0脂、0卡”，受到不少人青睞。天津市公共營養(yǎng)師王鑫提示，無糖飲料并不是真無糖，長期喝照樣會發(fā)胖。
無糖飲料之所以稱“無糖”，是指產(chǎn)品里不添加蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖、乳糖等含糖原料。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，當(dāng)100g（固體）或100mL（液體）的糖含量≤0.5g時可宣稱該食品為無糖食品，糖含量≤5g時可宣稱該食品為低糖食品。
無糖飲料用木糖醇等其他甜味劑代替?zhèn)鹘y(tǒng)糖，也確實(shí)比傳統(tǒng)糖的能量低，但研究證實(shí)，大量攝入同樣會增加肥胖和2型糖尿病的患病風(fēng)險。此外，飲料的甜味口感能促進(jìn)大腦分泌多巴胺，讓人感受到快樂，進(jìn)而刺激食欲，增加食物攝入量。從心理上說，人們認(rèn)為無糖飲料熱量低，多喝幾瓶也沒事，最后反而比含糖飲料喝得更多。
無糖飲料適量飲用即可，當(dāng)天要減少其他食物熱量的攝入。（劉波）
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