云南鹽業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動高質(zhì)量發(fā)展 打造一流綠色食品牌

云南省鹽業(yè)有限公司（以下簡稱“云南鹽業(yè)”）是云南能源投資股份有限公司于2016年11月18日經(jīng)云南省人民政府批復(fù)同意組建的全資子公司，注冊資本10億元，是省政府授權(quán)云南省唯一的食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)、定點批發(fā)企業(yè)和省政府食鹽儲備承儲企業(yè)。公司擁有4個生產(chǎn)單位和遍布全省的36個全資子公司，是在全國率先實現(xiàn)產(chǎn)銷一體的大型鹽業(yè)企業(yè)。

借力品牌發(fā)展布局國內(nèi)國際雙市場

品牌是生產(chǎn)者和消費者共同的追求，是企業(yè)綜合競爭力的重要體現(xiàn)。近年來，云南鹽業(yè)更加堅定地投身品牌創(chuàng)建，以自主創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展來驅(qū)動和引領(lǐng)新需求，暢通國內(nèi)大循環(huán)，促進(jìn)國內(nèi)國際雙循環(huán)。

整合云鹽品牌 煥發(fā)“白象”新生機

云南鹽業(yè)始終重視品牌建設(shè)的戰(zhàn)略發(fā)展，加快形成品牌建設(shè)引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展新動能，品牌消費促進(jìn)形成強大市場新舉措，為做大做強云南企業(yè)品牌，推動行業(yè)品牌發(fā)展，提高產(chǎn)品品牌集群效應(yīng)作出積極貢獻(xiàn)。

云南鹽業(yè)產(chǎn)銷整合之前，云南各大鹽礦都有各自的商標(biāo)，例如一平浪鹽礦有犀鳥牌商標(biāo)、磨黑鹽礦有磨黑牌商標(biāo)、喬后鹽礦有潓江牌商標(biāo)……白象牌商標(biāo)作為目前云南鹽業(yè)產(chǎn)品品牌之一，最早追溯于1912年，在1982年5月正式注冊。自1998年起，為增強品牌競爭力，提升品牌形象，根據(jù)省委、省政府要求，公司先后整合了昆明鹽礦、一平浪鹽礦、普洱鹽礦、喬后鹽礦，統(tǒng)一使用白象牌商標(biāo)。

“白象牌”食鹽自誕生以來，恪守食品行業(yè)初心，心系消費者健康，深耕制鹽之道，依托優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境，研制推出一批批滿足大眾健康需求，提升大眾生活品質(zhì)的“白象牌”食鹽。而今，這一袋袋小小的“白象牌”食鹽已成為云南千家萬戶廚房里最熟悉最常見的調(diào)味品，“白象牌”也在省內(nèi)外獲譽無數(shù)，品牌形象深入人心。

云南鹽業(yè)依托“白象牌”食鹽優(yōu)質(zhì)的品牌形象，屢獲殊榮。2017年6月，獲得原國家質(zhì)檢總局頒發(fā)的生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)證書，成為鹽行業(yè)首家獲得該證書的食鹽企業(yè)，還被多次評為“云南省質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”?！鞍紫笈啤笔雏}連續(xù)多年被評為“云南省著名商標(biāo)”“云南名牌產(chǎn)品”；榮獲第16屆、第18屆中國綠色食品博覽會金獎，2018年又獲“云南省老字號”、云南十大綠色品牌的殊榮。

明晰品牌定位 打開“云鹽”新方向

近年來，隨著我國原鹽產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，井礦鹽產(chǎn)量占比逐年上升、海鹽產(chǎn)量占比逐年下降、湖鹽產(chǎn)量占比相對穩(wěn)定。在全國食鹽產(chǎn)大于銷、井礦鹽產(chǎn)量逐年增長、食鹽產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、全國缺乏叫得響的食鹽品牌的情況下，云南鹽業(yè)將“高原深井生態(tài)用鹽”作為區(qū)別于全國其他產(chǎn)地的井礦鹽、海鹽和湖鹽的最大的差異化競爭賣點，將品牌定位為：生態(tài)用鹽全產(chǎn)業(yè)鏈研制專家。依托七彩云南獨有的“高原深井”地理優(yōu)勢，打造符合綠色食品需求的生態(tài)食鹽。

云南鹽業(yè)與時俱進(jìn)對品牌形象進(jìn)行升級、對產(chǎn)品系列重新進(jìn)行定位規(guī)劃——云鹽系列甄選云南本土綠色食品、白象系列精耕云南食鹽市場、白象家園系列拓展省外和國外市場、廚工夫系列專供餐飲市場，“白象牌”普洱鹽系列作為高端食鹽，著力打造“高原高境界、小廠區(qū)珍鹽帶；三綠高境界，美食好搭檔；四零高境界，天然富礦無添加”的七彩云南世界好鹽。

深諳品牌經(jīng)營 領(lǐng)跑“鹽+”新時代

云南鹽業(yè)大膽探索企業(yè)跨區(qū)域經(jīng)營模式，加強與省內(nèi)外企業(yè)的合作，以市場化手段打造競爭力，在日益激烈的市場競爭中打造出更具特色的品牌鹽產(chǎn)品、品牌鹽企業(yè)，并創(chuàng)造品牌經(jīng)濟(jì)效益，在深化改革、擴(kuò)大開放的引領(lǐng)下，進(jìn)一步形成以企業(yè)品牌奠基、產(chǎn)品品牌支撐的行業(yè)發(fā)展新格局。

在鹽業(yè)改革的大背景下，云南鹽業(yè)從2017年開始，在鞏固云南市場、維護(hù)云南市場安全保障供應(yīng)的前提下，通過戰(zhàn)略合作、市場運作，已經(jīng)在西南、華中、華南、華東等區(qū)域逐步構(gòu)建營銷體系和銷售網(wǎng)絡(luò)，吹響了向更廣闊的消費市場進(jìn)軍的號角。公司本著“優(yōu)勢互補、強強聯(lián)合、合作共贏”的原則，與貴州、廣西、四川、廣東等省區(qū)鹽業(yè)企業(yè)深入合作，在促進(jìn)共同發(fā)展的同時推進(jìn)鹽業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，確保區(qū)域內(nèi)食鹽的質(zhì)量安全和供應(yīng)安全。

從區(qū)域方位來看，云南是目前中國鹽業(yè)輻射東南亞市場的最佳區(qū)域。隨著“走出去”戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，云南鹽業(yè)利用云南輻射南亞、東南亞市場的獨特區(qū)位優(yōu)勢，通過優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量和精準(zhǔn)的市場布局，成功打開了東南亞市場的大門。2009年和2014年，來自云南的“白象牌”先后在老撾、越南、緬甸進(jìn)行了商標(biāo)注冊，受當(dāng)?shù)卣Ｗo(hù)。

升級品牌戰(zhàn)略 引領(lǐng)鹽業(yè)新未來

圍繞整個品牌打造，云南鹽業(yè)實行全新的戰(zhàn)略驅(qū)動，把云南鹽業(yè)作為走出中國、走向世界的品牌來打造，通過“高精尖”來提升云南鹽業(yè)的價值，打造白象牌、白象家園、普洱鹽的鹽行業(yè)中國知名、著名商標(biāo)。在鹽類產(chǎn)品消費升級的時代背景下，云南鹽業(yè)發(fā)揮強大的產(chǎn)品體系，并全面布局高中低、全網(wǎng)立體化產(chǎn)品線，在豐富品牌內(nèi)涵的同時，進(jìn)一步推動品牌做大做強，把鹽類產(chǎn)品領(lǐng)域提升到一個全新的高度，展現(xiàn)全新啟航的品牌姿態(tài)。

云南鹽業(yè)發(fā)揮產(chǎn)供銷一體化的優(yōu)勢，實現(xiàn)“守住云南、立足西南、面向全國、走向東南亞”的發(fā)展戰(zhàn)略。首先，立足云南，以公司產(chǎn)供銷一體化優(yōu)勢，推動公司深耕云南市場，尤其強化市場化食鹽的市場份額和效益；強化對供應(yīng)鏈運營平臺、資本運作平臺、空間戰(zhàn)略發(fā)展平臺的推進(jìn)。其次，走向全國及南亞、東南亞。在第一步基礎(chǔ)上推動制鹽企業(yè)及相關(guān)上下游的全國化，形成品牌、生產(chǎn)、營銷、終端的全國化，同時探索國際市場。第三步是，深耕既有市場，機會性發(fā)展其他市場。將國際貿(mào)易進(jìn)一步推進(jìn)，產(chǎn)供銷一體化模式逐步發(fā)展，推動探索關(guān)聯(lián)行業(yè)協(xié)同發(fā)展的機會。

乘著國家“一帶一路”的契機，云南鹽業(yè)將從挑戰(zhàn)中搶抓和創(chuàng)造機遇，繼續(xù)秉承“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念，向消費者傳遞以“自然生態(tài)，健康保障，專業(yè)專注”的品牌精神，不斷發(fā)展新模式、新業(yè)態(tài)、新技術(shù)、新產(chǎn)品，講好品牌故事。

深耕云鹽優(yōu)勢 打造多元化新型產(chǎn)品

云南鹽業(yè)創(chuàng)造了中國鹽行業(yè)的多個第一：第一家采取硐室水溶法（1938年）、第一家采用冷凍提硝技術(shù)（1939年）、第一家采用真空制鹽技術(shù)（1941年）、第一家啟動食鹽加碘（1942年）、第一家實現(xiàn)產(chǎn)銷一體（2004年）、第一家鹽行業(yè)上市企業(yè)公司（2006年）、第一家獲得原國家質(zhì)檢總局頒發(fā)的生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)（PEOP）證書的企業(yè)（2017年）。依托云南優(yōu)良的自然生態(tài)資源，云南鹽業(yè)崇本守道、堅守品牌、匠心制作，通過產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新，使得云南鹽業(yè)成為三重“高精尖”，即資源的“高精尖”、生產(chǎn)技術(shù)的“高精尖”和產(chǎn)品質(zhì)量的“高精尖”。

嚴(yán)控品質(zhì) 在產(chǎn)品質(zhì)量上用心

民以食為天，食以安為先。食鹽安全，是關(guān)系千家萬戶的民生工程。多年來，云南鹽業(yè)依托云南得天獨厚的資源稟賦，尊重自然環(huán)境、恪守環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，重視生產(chǎn)區(qū)域周邊生物多樣性保護(hù)與環(huán)境改善，秉持工匠精神、嚴(yán)控產(chǎn)品品質(zhì)、建立食鹽追溯體系，推進(jìn)綠色生態(tài)產(chǎn)區(qū)建設(shè)。主動適應(yīng)減鹽運動和消費升級需求，在“少吃鹽、吃好鹽”上下功夫，在食鹽的品質(zhì)、品種、品牌上做文章，做好市場細(xì)分，大力開發(fā)具有地理標(biāo)志性、高技術(shù)含量、添加不同微量元素、低鈉、綠色認(rèn)證、天然無污染的高端鹽及健康鹽衍生品，積極培育市場，提升行業(yè)整體形象。

一直以來，云南鹽業(yè)秉承“安全生產(chǎn)，放心品質(zhì)”的理念，確保消費者買得放心、吃得安心，為創(chuàng)建健康、和諧、安全、穩(wěn)定的食品市場環(huán)境做出不懈努力。云南鹽業(yè)認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》等食品相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格把控食鹽質(zhì)量安全，將食鹽安全質(zhì)量問題作為重要工作常抓不懈，建立完善的安全責(zé)任體系。在廣大員工中加強食品安全意識，按照食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)。10年間，公司出廠合格率100%，國家、行業(yè)抽檢合格率均為100%。此外，云南鹽業(yè)主動承擔(dān)社會責(zé)任，保障邊遠(yuǎn)少數(shù)民族地區(qū)食鹽持續(xù)供應(yīng)，擔(dān)負(fù)起云南全省4000多萬人民的食鹽保障使命，為消除碘缺乏病作出了巨大貢獻(xiàn)。

注重環(huán)保 在綠色食品上用功

綠色能源、綠色食品、健康生活目的地“三張牌”是云南加快發(fā)展八大重點產(chǎn)業(yè)的突破口，是實現(xiàn)高質(zhì)量跨越式發(fā)展的關(guān)鍵戰(zhàn)略舉措。當(dāng)前，云南省按照“大產(chǎn)業(yè)+新主體+新平臺”發(fā)展思路，做強做優(yōu)做大綠色食品產(chǎn)業(yè)。

云南鹽業(yè)秉持綠色可持續(xù)發(fā)展理念，依托健康中國和云南省以綠色為引領(lǐng)、全力打造世界一流“綠色食品牌”的大背景，孜孜不倦、精益求精，高度重視產(chǎn)品的“歸真”，愈加重視產(chǎn)品的生態(tài)，踐行綠色環(huán)保理念，堅定社會責(zé)任擔(dān)當(dāng)，致力于成為綠色食鹽領(lǐng)跑者。

當(dāng)下，云南鹽業(yè)全面貫徹落實《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》及云南省“全力打造世界一流綠色食品牌”的目標(biāo)，一方面，突破當(dāng)前經(jīng)營瓶頸，從更廣闊的視角看待鹽業(yè)的業(yè)務(wù)格局，通過充分借力和強化自身優(yōu)勢、把握綠色食品領(lǐng)域的市場機遇，快速實現(xiàn)新品類、新市場的突破發(fā)展，完成鹽業(yè)整體的轉(zhuǎn)型升級。另一方面，為消費者提供更多更高品質(zhì)的食鹽選擇，不斷滿足人民日益增長的美好生活需要。

綠色發(fā)展是大勢所趨、潮流所向。未來，云南鹽業(yè)將繼續(xù)依托自然生態(tài)環(huán)境，把綠色發(fā)展理念貫穿于生產(chǎn)的全過程，持續(xù)推動綠色低碳發(fā)展，緊跟“綠色食品牌”戰(zhàn)略部署，打造一流的綠色生產(chǎn)鹽產(chǎn)地，構(gòu)建以鹽為核心的產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。

豐富矩陣 在產(chǎn)品多元化上發(fā)力

目前，云南鹽業(yè)旗下?lián)碛?大生產(chǎn)基地——昆明、普洱、喬后和一平浪鹽礦，配備全套國際先進(jìn)制鹽工藝，各類精制鹽硝產(chǎn)品年產(chǎn)能達(dá)180萬噸。立足云南獨特豐富的生態(tài)資源，云南鹽業(yè)積極適應(yīng)市場的變化和需求，大力推進(jìn)科技創(chuàng)新，與研發(fā)機構(gòu)合作開發(fā)高溫烘焙鹽、野生菌調(diào)味鹽、低鈉鹽、海藻碘鹽等20余個品種食用鹽新產(chǎn)品，形成高、中、低檔共計71個品種系列產(chǎn)品，大力衍生開發(fā)以鹽為基礎(chǔ)的多元化產(chǎn)品。

云南鹽業(yè)作為云南省“綠色能源牌”“綠色食品牌”的重要參與和組成部分，積極響應(yīng)國家“鄉(xiāng)村振興”“綠色生態(tài)”政策，以及云南省“綠色食品牌”戰(zhàn)略，做強做優(yōu)做大“綠色食品”板塊，將在食鹽調(diào)味品、工業(yè)鹽、日化鹽三項細(xì)分業(yè)務(wù)上持續(xù)用功。

食鹽調(diào)味品業(yè)務(wù)致力于打造中國知名的綠色健康食鹽調(diào)味品牌。以“白象”品牌、“普洱”地理標(biāo)識為依托，以中高端定位為方向，以食鹽業(yè)務(wù)為根基，拓展多元化調(diào)味品業(yè)務(wù)。同時，充分挖掘新消費場景需求，推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新，以“優(yōu)化結(jié)構(gòu)、打造品牌、理順渠道、做實終端”為總體思路，推動綠色食品板塊拓展發(fā)展空間，鞏固云南鹽業(yè)在鹽行業(yè)頭部企業(yè)的地位。工業(yè)鹽業(yè)務(wù)開拓新的應(yīng)用市場，降本增效、鞏固市場、保持銷量、穩(wěn)定價格，實現(xiàn)綠色低碳發(fā)展。日化鹽業(yè)務(wù)立足云南差異化日化市場，洞察消費者需求，利用云南省資源稟賦及公司品牌優(yōu)勢，明確產(chǎn)品定位，豐富產(chǎn)品矩陣，增強公司品牌影響力，成為公司發(fā)展的補充力量。

推出全新高端普洱鹽

云南鹽業(yè)是鹽行業(yè)首家獲得生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)證書的食鹽企業(yè)，旗下的明星產(chǎn)品“白象牌”食鹽連續(xù)多年被評為“云南省著名商標(biāo)”“云南名牌產(chǎn)品”。為緊跟市場需求，提高產(chǎn)品品質(zhì)，同時能更好地滿足目前中、高端消費者對健康生活的高品質(zhì)追求，云南鹽業(yè)在推出了20余個品種食用鹽后，今年3月又推出了“普洱鹽”高端系列，不僅打破了以往市場對高端鹽產(chǎn)品的認(rèn)知，更是打開了鹽業(yè)高端系列產(chǎn)品發(fā)展的新方向。

發(fā)揮優(yōu)勢 為好鹽找到優(yōu)質(zhì)基因

“普洱鹽”產(chǎn)區(qū)位于云南省普洱市寧洱縣境內(nèi)的困鹿山下。困鹿山有“茶之博物館”的美稱，歷史上曾為皇家御用貢茶園，距今已有2000多年的歷史。困鹿山為傣語，意為“雀鳥多的山凹”，山中峰巒疊翠，古木參天，最高峰海拔2000多米，常年云霧繚繞，雨量充沛，生態(tài)環(huán)境優(yōu)異。

普洱是北回歸線上生態(tài)保存最完整、生物種類最豐富的一片綠洲，城市空氣中的負(fù)氧離子含量達(dá)到世界衛(wèi)生組織“清新空氣”標(biāo)準(zhǔn)14倍以上，被授予“中國天然氧吧”稱號，是目前國內(nèi)可以查詢到的負(fù)（氧）離子濃度最高的城市。得天獨厚的生態(tài)地理及氣候條件為“普洱鹽”提供了不可復(fù)制的綠色生態(tài)健康基因。

產(chǎn)區(qū)曾獲得國家生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證（PEOP），國家級“綠色工廠”、省級“綠色礦山”認(rèn)證，為鹽行業(yè)首家。

白象牌“普洱鹽”高端系列新產(chǎn)品的加工用水也取自于這里的天然山泉水。天然水源，綠色精制，以高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出包括原生巖鹽、低鈉鹽、低鈉鈣鹽、自然珍鹽等多款產(chǎn)品，能夠有效滿足想要追求更高品質(zhì)生活人群的消費需求。

取之有道 打造健康高端產(chǎn)品

得天獨厚的環(huán)境優(yōu)勢造就出“普洱鹽”天然抗結(jié)、綠色健康的極高品質(zhì)，顆粒圓潤、晶瑩剔透，天然保留了一定的鉀、鎂、鍶、鐵、鋅等人體所需礦物質(zhì)，不僅是零添加抗結(jié)劑、零塑料微粒的綠色純天然產(chǎn)品，產(chǎn)品中保留的天然鈣含量更是高達(dá)120mg/100g以上，遠(yuǎn)優(yōu)于國家規(guī)定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，深受廣大消費者的喜愛。

“白象牌”普洱鹽系列作為高端食鹽，著力打造“高原高境界、小廠區(qū)珍鹽帶；三綠高境界，美食好搭檔；四零高境界，天然富礦無添加”的七彩云南世界好鹽。

匠心引領(lǐng) 激發(fā)更多耕耘者創(chuàng)新力

鹽對我們來說不僅是重要的調(diào)味品，也是維持人體正常發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。在鹽產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊的今天，云南鹽業(yè)秉承“生態(tài)、綠色、可持續(xù)”的發(fā)展理念打造出的普洱鹽高端系列產(chǎn)品更是有著跨時代的意義，不僅能滿足中高端消費群體對生活的高品質(zhì)追求，也能促進(jìn)更多消費者對綠色、健康食鹽的了解和重視。

未來，相信在“普洱鹽”高端系列產(chǎn)品的推動下，云南鹽業(yè)和更多綠色健康領(lǐng)域耕耘者，會更有動力創(chuàng)新、創(chuàng)造出更豐富的生態(tài)型優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為中國的綠色生態(tài)文明建設(shè)承擔(dān)起屬于自己的一份責(zé)任。（王磊）