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匠心傳承 河北古法釀醋

2022-06-15 16:30來源:中國新聞網(wǎng) 編輯:呂可意

起源于清道光年間的河北石家莊市藁城區(qū)麗陽古法曬醋,以大米、高粱、小麥、黃米、豌豆為原料,采用傳統(tǒng)發(fā)酵工藝,包含蒸、酵、熏、淋、曬五大流程,歷經(jīng)二十八道工序,制作出“入口綿、落口甜、回味香”的食醋。

截至目前,麗陽曬醋已有養(yǎng)生、調(diào)味兩大系列近三十個品種和規(guī)格產(chǎn)品,年銷售2000余噸,年收入達1100多萬元,產(chǎn)品銷往全國各地,帶動當(dāng)?shù)匕傩罩赂弧?俱凝搏?蘇秋菊 劉玉強 袁會然 李智超)