11月7日上午,2019路易·樂(lè)斯福杯的亞太賽區(qū)選拔賽首場(chǎng)賽事在第二屆進(jìn)博會(huì)食品和農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)開(kāi)賽。路易·樂(lè)斯福杯烘焙世界杯是烘焙界的世界級(jí)頂級(jí)賽事,每四年在法國(guó)舉辦總決賽。因?yàn)閷?duì)烘焙技術(shù)和理念的超高難度要求,這一系列賽事又被稱(chēng)為“烘焙界奧林匹克”。
首場(chǎng)比賽的參賽隊(duì)伍是韓國(guó)隊(duì)和中國(guó)隊(duì)。隊(duì)員一共有四名組成,包含一名教練和三名參賽選手,三名選手各自負(fù)責(zé)歐式面包組(無(wú)糖無(wú)油面包)、維也納面包組(羊角面包)和藝術(shù)面包組的制作,每位參賽隊(duì)員均是參賽國(guó)該組項(xiàng)目海選的頂尖選手。
今年由中國(guó)烘烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)和樂(lè)斯福集團(tuán)共同主辦的路易·樂(lè)斯福杯全球烘焙大賽亞太區(qū)選拔賽入駐進(jìn)博會(huì),將開(kāi)始為期三天的激烈角逐。
來(lái)自亞太地區(qū)的頂尖選手組成5支隊(duì)伍奔赴上海,他們分別是中國(guó)代表隊(duì)、中國(guó)臺(tái)北代表隊(duì)、日本代表隊(duì)、韓國(guó)代表隊(duì)和新加坡代表隊(duì)。5支隊(duì)伍將全力以赴爭(zhēng)奪最終通往法國(guó)的入場(chǎng)券。(孟雨涵)