????雞蛋是蛋糕和各種烘焙產(chǎn)品中不可或缺的原材料，然而進(jìn)入夏季以后，隨著氣溫不斷升高，雞蛋的價(jià)格也在持續(xù)上漲。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，截至今天14點(diǎn)，全國雞蛋批發(fā)均價(jià)為9.73元/公斤，與月初的8.36元/公斤相比，漲幅超過16%。

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????從事烘焙生意的高先生，每天都要從菜市場采購大量雞蛋。他告訴記者，一筐雞蛋13.5公斤，半個(gè)月來價(jià)格上漲了二十多元。經(jīng)營成本提高后，作為商家的他深感壓力。

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????四川仁壽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員鄭科林：由于當(dāng)前生豬存欄量持續(xù)下降，消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)方面發(fā)生了改變，導(dǎo)致雞蛋需求量增加，價(jià)格上浮。

????業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，隨著中秋節(jié)及返校季等因素的影響，后期雞蛋價(jià)格仍將出現(xiàn)小幅上漲。

????江蘇省常州市金壇區(qū)發(fā)改局價(jià)格管理科科長 馮魯明：隨著大中學(xué)校的開學(xué)，雞蛋市場需求量將進(jìn)一步增加，預(yù)計(jì)雞蛋的價(jià)格逐步上漲。