“高鈣”屬于一種含量聲稱，含量聲稱的優(yōu)點(diǎn)是能夠直觀地告訴消費(fèi)者產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)特性，讓消費(fèi)者方便快捷地做出選擇。
根據(jù)我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，如果對(duì)某種礦物質(zhì)聲稱“富含”或“高”，每100g食品中該礦物質(zhì)的含量應(yīng)≥30%NRV，或每100ml食品中該礦物質(zhì)的含量≥15%NRV，或每420kj食品中該礦物質(zhì)的含量≥10%NRV。鈣的營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）為800mg，因此，對(duì)于蘇打餅干來(lái)說(shuō)，滿足100g餅干中鈣含量≥240mg才可以聲稱為高鈣餅干。
您可以核對(duì)一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分表中的鈣含量以及NRV%是不是滿足以上要求，其他營(yíng)養(yǎng)素也可以類推。
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