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全聚德近50款菜品15家北京門店可訂餐

2020-04-02

2月18日，全聚德集團(tuán)旗下全聚德、豐澤園飯店、四川飯店三家品牌聯(lián)合共同開啟線上外賣服務(wù)，外賣有低至5折的菜品，還有滿30減10、滿60減20、滿100減30等的大力度優(yōu)惠，其中不乏大師菜、特色菜，更有為百姓量身定制的小份菜、胡同熱炒等。

突發(fā)疫情將給餐飲業(yè)帶來分化和洗牌

2020-04-02

《2020年新冠肺炎疫情期間中國餐飲業(yè)經(jīng)營狀況和發(fā)展趨勢調(diào)查分析報告》顯示，疫情期間，93%的餐飲企業(yè)選擇關(guān)閉門店，餐飲業(yè)受影響很大，一些企業(yè)面臨被淘汰的風(fēng)險。

中國飯店協(xié)會于2月20日展開第二輪餐飲企業(yè)調(diào)研

2020-04-02

為了積極落實國家關(guān)于復(fù)工復(fù)產(chǎn)的工作部署，了解疫情防控進(jìn)入新的階段后餐飲企業(yè)在恢復(fù)經(jīng)營方面遇到的困難和問題以及各地扶持政策落實情況，中國飯店協(xié)會于2月20日展開第二輪調(diào)研。

食品企業(yè)陸續(xù)復(fù)工 保證市場供應(yīng)穩(wěn)定

2020-04-02

在疫情突發(fā)期間，為保證市場供應(yīng)穩(wěn)定，多家食品企業(yè)“硬核”備戰(zhàn)，紛紛啟動緊急預(yù)案。蒙牛實施了24小時三班倒等措施保障產(chǎn)品供應(yīng)；飛鶴客服中心“24小時接線服務(wù)”正式上線，接線小組全員響應(yīng)，三班輪換投入到緊張的工作中。

中國飯店協(xié)會與多家餐飲品牌聯(lián)合落地首批“無接觸餐廳”

2020-04-02

據(jù)中國飯店協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本次“無接觸餐廳”示范店囊括了餐飲老字號、中式正餐、中式快餐和西式快餐4大類型?！盁o接觸餐廳”是指商家把專屬點(diǎn)餐二維碼貼至餐廳門外或大堂區(qū)域，消費(fèi)者用手機(jī)掃碼點(diǎn)餐，可以憑訂單號自行到取餐區(qū)域領(lǐng)取。

餐企開辟新銷路 半成品上電商平臺

2020-04-02

據(jù)了解，經(jīng)過測評和篩選后，杏花樓能成功量產(chǎn)銷售的半成品占研發(fā)時數(shù)量的10%，而成熟的月餅、八寶飯等品類可達(dá)到90%。對于一家扎根在上海，以粵菜、本幫菜見長的餐飲品牌杏花樓，生產(chǎn)出適合鋪設(shè)全國市場的半層品，還是“萬事開頭難”。