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濕米粉保質(zhì)期只有24小時 過期易產(chǎn)生致命危害毒素

2022-06-02

濕米粉營養(yǎng)豐富，水分含量高，是一個營養(yǎng)全面的微生物培養(yǎng)基，一旦被微生物污染，很容易發(fā)餿變質(zhì)，所以一般濕米粉的保質(zhì)期建議是24小時。

荔枝雖味美多汁但不宜過多食用

2022-06-02

荔枝是一種高糖水果，成年人每天吃200克—350克水果較為適宜。按一個荔枝20克計算，大約10—17顆就可以了，

微生物科學(xué)大數(shù)據(jù)庫守護食品安全

2022-06-02

10多年來，團隊以“大數(shù)據(jù)—菌種基因—新靶標—控制關(guān)鍵技術(shù)”為主線，構(gòu)建起中國食品微生物安全科學(xué)大數(shù)據(jù)庫，有效解決了我國食品微生物安全的重要技術(shù)問題，顯著提升了防控效率，使微生物污染率下降90%以上。該成果已推廣至全國6000余家食品企業(yè)。

福建武夷山：“茶科技”成助力茶產(chǎn)業(yè)升級、茶農(nóng)增收新密碼

2022-06-01

走在茶園田埂，隨處可見5G、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等科技手段的運用，這些“茶科技”正成為激活武夷萬重茶山的“新密碼”，助力茶產(chǎn)業(yè)升級，也讓茶農(nóng)實實在在獲益。

“六一”讓娃吃好喝好 兒童食品未必更好

2022-06-01

作為家長，真正該做的是從小培養(yǎng)孩子健康的飲食習(xí)慣，比如參考《中國學(xué)齡前兒童平衡膳食寶塔》來安排孩子的每日飲食，而非迷戀一些只會在口味、外包裝上做文章的食品。

大食物觀促進 營養(yǎng)健康生活

2022-05-31

做好營養(yǎng)健康工作，是新發(fā)展階段提升人民幸福感的內(nèi)在要求，是構(gòu)建“十四五”時期衛(wèi)生健康新發(fā)展格局的重要內(nèi)容，是全社會共同關(guān)注的面向未來的大事業(yè)。