一年一度荷花節(jié)期間，小龍蝦又成了金湖美食的一道招牌菜。為保障小龍蝦食用安全，及時(shí)消除食品安全隱患，江蘇省金湖縣食安辦、市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合開(kāi)展小龍蝦集中專項(xiàng)整治活動(dòng)。

該縣加強(qiáng)小龍蝦的進(jìn)貨渠道、索證索票情況檢查，督促各批發(fā)和零售單位誠(chéng)信規(guī)范經(jīng)營(yíng)，重點(diǎn)檢查小龍蝦是否使用不明洗滌劑清洗，有無(wú)缺斤短兩、摻售死蝦等違法行為。

加強(qiáng)對(duì)食用小龍蝦的餐飲主體進(jìn)行檢查，主要檢查進(jìn)貨來(lái)源、加工烹飪、調(diào)味料倉(cāng)庫(kù)，重點(diǎn)查看有無(wú)利用洗蝦粉等違禁物品清洗小龍蝦、違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑、使用腐敗變質(zhì)原輔料等問(wèn)題。

結(jié)合食品安全監(jiān)督抽檢工作，生鮮小龍蝦重點(diǎn)檢測(cè)鉛、鎘、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、二氧化硫殘留量，熟制小龍蝦重點(diǎn)檢測(cè)罌粟堿、嗎啡、可待因、二氧化硫殘留量等。

結(jié)合創(chuàng)建全國(guó)文明城市、安全生產(chǎn)月等活動(dòng)，先后開(kāi)展食品安全知識(shí)進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)等活動(dòng)，引導(dǎo)消費(fèi)者正確購(gòu)買生熟小龍蝦制品，注意自我保護(hù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)投訴舉報(bào)。

截至目前，該縣出動(dòng)行政執(zhí)法和檢驗(yàn)檢測(cè)人員256人次，檢查龍蝦生產(chǎn)銷售單位126家次，行政約談9家，下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)14份。