河南省息縣科技示范園稻米優(yōu)良食味品鑒會(huì)在路口鄉(xiāng)彎柳樹(shù)村舉行

為鑒選出優(yōu)良食味的水稻品種，在信陽(yáng)市優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)（信陽(yáng)市農(nóng)科院）、息縣特色產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)（信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院）的共同推動(dòng)和支持下，近日，由息縣科技局、香米產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的息縣科技示范園稻米優(yōu)良食味品鑒會(huì)在息縣路口鄉(xiāng)彎柳樹(shù)村舉行。

近年來(lái)，息縣農(nóng)業(yè)科研與推廣部門(mén)同新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體先后引進(jìn)鑒定了一批優(yōu)質(zhì)水稻新品種，并在息縣科技示范園和生產(chǎn)當(dāng)中進(jìn)行了示范推廣種植。

本次品評(píng)會(huì)共征集來(lái)自息縣科技示范園及息縣區(qū)域內(nèi)優(yōu)質(zhì)稻米9個(gè)樣品進(jìn)入預(yù)品評(píng)環(huán)節(jié)，對(duì)照品種為息縣認(rèn)同度高的“豐兩優(yōu)香一號(hào)”。由來(lái)自河南省農(nóng)科院、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、新鄉(xiāng)市農(nóng)科院、信陽(yáng)市農(nóng)科院、信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院等7名專家組成的品鑒專家組，本著公平、公開(kāi)、公正原則，采用相對(duì)評(píng)價(jià)法，通過(guò)眼觀、鼻聞、口嘗等方法對(duì)參選品種米飯的氣味、外觀、味道、硬度等方面進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，最終評(píng)選出了綜合得分較高的代表樣品。

與會(huì)專家指出，優(yōu)質(zhì)大米與優(yōu)質(zhì)食味米是兩個(gè)既有聯(lián)系又有嚴(yán)格區(qū)別的不同概念，水稻食味評(píng)價(jià)，對(duì)于水稻食味研究和優(yōu)良食味米開(kāi)發(fā)意義重大，有助于實(shí)現(xiàn)從田間到舌尖的有效銜接。此次勝出的水稻品種，碾米品質(zhì)好，外觀品質(zhì)佳，食味品質(zhì)優(yōu)良，值得在息縣大力推廣種植。通過(guò)此次品鑒活動(dòng)，有利于息縣營(yíng)造發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米的濃厚氛圍，對(duì)打造息縣大米品牌，充分發(fā)揮科技引領(lǐng)支撐作用，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“三品一標(biāo)”目標(biāo)必將產(chǎn)生積極而深遠(yuǎn)的影響。（童帥）