貴州持續(xù)推進(jìn)“優(yōu)質(zhì)糧食工程” 好糧油產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)

2021年10月16日是第41個(gè)世界糧食日，主題是“行動(dòng)造就未來(lái)。更好生產(chǎn)、更好營(yíng)養(yǎng)、更好環(huán)境、更好生活?！?0月11日至17日為全國(guó)糧食安全宣傳周，主題為“發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興”。為此，貴州省糧食和物資儲(chǔ)備局與省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省教育廳、省科技廳、省婦聯(lián)聯(lián)合印發(fā)了《2021年世界糧食日和糧食安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案》，通過(guò)舉辦世界糧食日活動(dòng)、評(píng)選貴州省糧食安全宣傳教育基地、組織“糧安記者貴州行”主題采訪(fǎng)等活動(dòng)，展示貴州持續(xù)推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程，加快形成糧食興、產(chǎn)業(yè)旺、經(jīng)濟(jì)強(qiáng)的良性循環(huán)等方面的成就。同時(shí)，在全省廣泛宣傳糧食節(jié)約減損的有效做法，普及愛(ài)糧節(jié)糧、營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，積極營(yíng)造厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的濃厚氛圍。

圖片來(lái)源?視覺(jué)中國(guó)

構(gòu)建現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)體系

鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵在產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，貴州持續(xù)推進(jìn)實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”項(xiàng)目，緊扣“五優(yōu)聯(lián)動(dòng)”建設(shè)內(nèi)容，推動(dòng)延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈“三鏈協(xié)同”，構(gòu)建從原糧到成品、從產(chǎn)區(qū)到銷(xiāo)區(qū)、從田間到餐桌的“大糧食”“大產(chǎn)業(yè)”“大市場(chǎng)”“大流通”的現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)體系，培育核心優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，加快產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民增收、企業(yè)增效、消費(fèi)者得實(shí)惠，為有效銜接鄉(xiāng)村振興打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

9月7日，湄潭縣永興鎮(zhèn)，清澈的湄江河兩岸稻浪翻滾、稻香彌漫，一臺(tái)臺(tái)收割機(jī)歡快地將金黃的谷粒悉數(shù)收入“囊”中。該鎮(zhèn)永興橋村的竹香米業(yè)公司“大粒香”優(yōu)質(zhì)稻基地里，負(fù)責(zé)基地日常監(jiān)管的農(nóng)民高方平不時(shí)摩挲著沉甸甸的稻穗，沉浸在收獲的喜悅里。“他今年笑瞇了，至少能掙20萬(wàn)元，包包都要脹滿(mǎn)了！” 該公司辦公室主任張洪波說(shuō)。與高方平同樣高興的鄭定生是該鎮(zhèn)共和村燕子巖組的訂單種植承包大戶(hù)，“今年的稻谷訂單價(jià)格一斤2.3元，曬都不用曬，直接拉過(guò)去過(guò)磅測(cè)水份，剩下的就等著數(shù)錢(qián)了！”鄭定生說(shuō)，農(nóng)戶(hù)流轉(zhuǎn)土地后可在基地做零活，如鄭顯奎今年僅在他基地做的零活收入就有1.3萬(wàn)多元。

據(jù)張洪波介紹，自8月中旬開(kāi)鐮以來(lái)，公司近2萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)稻基地陸續(xù)奏響“名鎮(zhèn)竹香—北緯27度鮮季黔米”豐收曲。作為“中國(guó)好糧油”行動(dòng)示范企業(yè)、中國(guó)百佳糧油企業(yè)，湄潭縣竹香米業(yè)有限責(zé)任公司為簽訂優(yōu)質(zhì)稻訂單的農(nóng)戶(hù)設(shè)置最低保護(hù)價(jià)，通過(guò)統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一病蟲(chóng)害防治等措施，充分發(fā)揮示范企業(yè)引領(lǐng)作用，培育優(yōu)質(zhì)稻種植示范基地，帶動(dòng)擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)，與農(nóng)戶(hù)建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，保障糧食安全和農(nóng)戶(hù)收益，將具有高原特色的“貴州好糧油”優(yōu)質(zhì)糧食工程拓展推廣、落地生根。

全省糧食和物資儲(chǔ)備系統(tǒng)在貫徹落實(shí)國(guó)家和省糧食安全戰(zhàn)略中主動(dòng)作為，著力抓重點(diǎn)、補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)、防風(fēng)險(xiǎn)、穩(wěn)市場(chǎng)、保安全，圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展、圍繞老百姓和村集體收入、圍繞體制機(jī)制改革創(chuàng)新、圍繞一二三產(chǎn)融合、圍繞村容村貌整治、圍繞黨建引領(lǐng)和黨史教育開(kāi)展工作，助力實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富?！钡泥l(xiāng)村振興目標(biāo)。在加快構(gòu)建更高層次、更高質(zhì)量、更有效率、更可持續(xù)的糧食和物資儲(chǔ)備安全保障體系中闖新路、開(kāi)新局、搶新機(jī)、出新績(jī)，在培育優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)上“特”、示范引領(lǐng)上“專(zhuān)”、實(shí)施品牌戰(zhàn)略上“精”，深入推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程，推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

好山好水出好糧。各地因地制宜，在著力培育核心優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、發(fā)展優(yōu)質(zhì)特色糧油上各顯神通。湄潭縣依托湄江河流域肥沃的土地資源和良好的自然生態(tài)，深入推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命，以“優(yōu)質(zhì)稻+N”形式大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧油訂單基地，全縣涌現(xiàn)出茅貢米業(yè)、龍脈皇米、竹香米業(yè)等20多家優(yōu)質(zhì)米企業(yè)和著名品牌。該縣永興鎮(zhèn)茅壩龍脈皇米有限公司董事長(zhǎng)王建明通過(guò)成立種植合作社、米業(yè)公司和鄉(xiāng)村文化旅游公司，5年把一個(gè)貧困村變成小康村；貴州茅貢米業(yè)有限公司采取“公司+基地+合作社+農(nóng)戶(hù)”的流轉(zhuǎn)土地訂單生產(chǎn)方式，在湄潭、鳳岡、余慶、天柱、惠水、石阡、西秀等縣（區(qū)）建立核心基地2萬(wàn)多畝，引進(jìn)戰(zhàn)略合作伙伴實(shí)施打造“中國(guó)高端大米第一品牌”戰(zhàn)略?！盁o(wú)論是土壤、陽(yáng)光、水分，還是種子、生產(chǎn)工藝，我們都具備把‘大粒香’打造成中國(guó)高端大米第一品牌的條件?！惫径麻L(zhǎng)周建華信心滿(mǎn)滿(mǎn)?！爸袊?guó)薏仁米之鄉(xiāng)”興仁市，薏仁米產(chǎn)業(yè)已成為最大的致富產(chǎn)業(yè)；仁懷市、金沙縣依托茅臺(tái)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展釀酒高粱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民戶(hù)均增收超萬(wàn)元；銅仁市、黔東南州精心培育香禾糯、山茶油等特色產(chǎn)業(yè)核心品牌助農(nóng)增收。

把品質(zhì)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢(shì)

“優(yōu)質(zhì)、原生態(tài)是貴州糧油的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，但由于種植要求及成本原因，在市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)上處于劣勢(shì)?！辟F州省糧食和物資儲(chǔ)備局規(guī)劃建設(shè)處同志分析說(shuō)。據(jù)貴州茅貢米業(yè)有限公司基地辦負(fù)責(zé)人方紅林介紹，原生態(tài)優(yōu)質(zhì)稻米種植不施化肥，通過(guò)種植綠肥（紫云英）、油菜（快開(kāi)花時(shí)砍掉）以提高肥力，輪放稻田鴨除草、捉蟲(chóng)，僅施用生物農(nóng)藥一項(xiàng)每畝就要增加成本300多元。

如何讓“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的綠色生態(tài)優(yōu)質(zhì)糧油等產(chǎn)品走出貴州，創(chuàng)造更高價(jià)值？“必須在強(qiáng)化品牌打造的基礎(chǔ)上加強(qiáng)廣泛宣傳，突出‘綠色生態(tài)’和‘優(yōu)質(zhì)特色’兩張名片，提升品牌影響力，增加產(chǎn)品附加值，讓貴州優(yōu)質(zhì)糧油走上種植面積增加、農(nóng)民增收、企業(yè)增效的良性發(fā)展道路?！笔〖Z食和物資儲(chǔ)備局信息中心主任羅永生說(shuō)。

2017年，省糧食和物資儲(chǔ)備局抓住國(guó)家實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧油工程”契機(jī)，制定實(shí)施“貴州好糧油行動(dòng)計(jì)劃”，通過(guò)優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)促進(jìn)“優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)”、強(qiáng)化質(zhì)量導(dǎo)向促進(jìn)“優(yōu)糧優(yōu)購(gòu)”、提升儲(chǔ)糧水平促進(jìn)“優(yōu)糧優(yōu)儲(chǔ)”、引導(dǎo)精致加工促進(jìn)“優(yōu)糧優(yōu)加”，從“種植好、品牌好、質(zhì)量好、營(yíng)銷(xiāo)好、管理好、效益好”六個(gè)方面積極打造綠色優(yōu)質(zhì)、健康營(yíng)養(yǎng)、受市場(chǎng)青睞的貴州好糧油品牌。投資4億元將茶油產(chǎn)業(yè)前景較好的天柱、玉屏、岑鞏、石阡等9個(gè)縣納入“中國(guó)好糧油”油茶示范縣建設(shè)，以種、加、銷(xiāo)“三環(huán)”為著力點(diǎn)，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，油茶產(chǎn)業(yè)成為貴州12個(gè)農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，取得農(nóng)民得收入、村鎮(zhèn)得產(chǎn)業(yè)、企業(yè)得資金、地方得發(fā)展、國(guó)家得糧油儲(chǔ)備、社會(huì)得良好生態(tài)與優(yōu)質(zhì)糧油供給的多贏效果。

好糧油產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)

截至目前，貴州已有5個(gè)企業(yè)糧油產(chǎn)品獲得“中國(guó)好糧油”稱(chēng)號(hào)，獲得“貴州好糧油”產(chǎn)品有近百個(gè)，僅2019年就成功推出兩批“貴州好糧油”產(chǎn)品共59個(gè)。全省獲得油茶地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品5個(gè)，中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)3個(gè)，省知名品牌15個(gè)。在第二屆中國(guó)糧食交易大會(huì)“糧油營(yíng)養(yǎng)健康消費(fèi)品鑒”專(zhuān)項(xiàng)評(píng)比中，全國(guó)入選一級(jí)榜單產(chǎn)品三個(gè)中貴州獨(dú)占其二（“侗糧”牌錫利貢米、“茅貢牌”茅貢米），充分展示了貴州糧油的優(yōu)良品質(zhì)。

在實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧油工程”中，榕江縣對(duì)本地優(yōu)質(zhì)秈稻錫利油粘進(jìn)行選育、改良、復(fù)壯，逐步成就錫利貢米的優(yōu)秀品質(zhì)，通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的方式實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品特色化、產(chǎn)業(yè)化，先后獲得“中國(guó)好糧油”“貴州省十大優(yōu)質(zhì)特色糧油產(chǎn)品”等稱(chēng)號(hào)，連續(xù)三屆獲得“全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻（秈稻）品種食味品質(zhì)鑒評(píng)金獎(jiǎng)”，榮登“中國(guó)好糧油—大米”食味值一級(jí)產(chǎn)品榜單。貴州金楊油脂有限公司在開(kāi)陽(yáng)、修文及安順等地建5個(gè)優(yōu)質(zhì)油菜籽種植基地，采用物理壓榨工藝和自動(dòng)灌裝技術(shù)，購(gòu)置先進(jìn)的液相色譜儀和氣相色譜儀全方位檢測(cè)油品成分含量，公司生產(chǎn)的“金黔靈”“金滿(mǎn)船”牌優(yōu)質(zhì)菜籽油成為眾多家庭的放心選擇。天柱縣穩(wěn)步推進(jìn)油茶種植與低產(chǎn)林改造，全縣油茶總面積34萬(wàn)多畝，綜合產(chǎn)值近3億元，帶動(dòng)1.2萬(wàn)戶(hù)4.56萬(wàn)人增收。六枝巖腳大暢面業(yè)公司將傳統(tǒng)制面工藝融入現(xiàn)代制作工藝，開(kāi)發(fā)出石磨手工面、傳統(tǒng)手工土堿面、純手工空心面等31個(gè)品種93種規(guī)格產(chǎn)品，“巖腳面”成為“中國(guó)馳名商標(biāo)”“中華老字號(hào)”“貴州省名牌產(chǎn)品”。公司依托文化底蘊(yùn)濃厚、森林覆蓋率高等優(yōu)越條件建成的巖腳面博園旅游景區(qū)，從業(yè)人員83%是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)，成為“綠水青山就是金山銀山”的生動(dòng)實(shí)踐。

為加強(qiáng)地方儲(chǔ)備糧管理，確保地方儲(chǔ)備糧數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好、儲(chǔ)存安全，發(fā)揮地方儲(chǔ)備糧宏觀(guān)調(diào)控作用，保障糧食安全，根據(jù)2021年2月新修訂的《糧食流通管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，貴州省于2021年8月出臺(tái)了《貴州省地方儲(chǔ)備糧管理辦法》，加強(qiáng)省內(nèi)地方儲(chǔ)備糧的計(jì)劃、儲(chǔ)存、輪換、動(dòng)用和監(jiān)督管理。制定《貴州省“十四五”糧食和物資儲(chǔ)備體系規(guī)劃》，明確“十四五”期間貴州糧食和物資儲(chǔ)備工作的總體布局、發(fā)展目標(biāo)、主要任務(wù)及有關(guān)保障措施，推進(jìn)糧食行業(yè)結(jié)構(gòu)性改革，推動(dòng)貴州糧食和物資儲(chǔ)備工作高質(zhì)量發(fā)展。（羅華炳 何宣平 余舒菡）