地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品以“地域名+產(chǎn)品名”組成，這表示這些農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自特定地域和區(qū)域，具有產(chǎn)自特殊自然條件的稟賦優(yōu)勢(shì)。得益于這一獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上常常能夠獲得高溢價(jià)。

　　“對(duì)于某些地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品來說，獨(dú)特的種質(zhì)便是其核心競(jìng)爭力?！敝袊G色食品協(xié)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志專用委員會(huì)主任委員劉平認(rèn)為，與大宗農(nóng)產(chǎn)品相比，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品是具有特殊品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，而其獨(dú)特品質(zhì)很大程度上正是來源于獨(dú)特的品種種質(zhì)?！暗乩順?biāo)志農(nóng)產(chǎn)品得益于獨(dú)特的動(dòng)植物品種和特定的生產(chǎn)方式基礎(chǔ)，在特定產(chǎn)地范圍內(nèi)得天獨(dú)厚的光熱水土氣等自然生態(tài)環(huán)境條件的影響下，無論是外在感官特征和內(nèi)在品質(zhì)特征上都與普通農(nóng)產(chǎn)品不一樣?！眲⑵秸f。

　　劉平認(rèn)為，絕大多數(shù)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品種是經(jīng)過長期培育具有特殊品質(zhì)、一致性較好且性狀穩(wěn)定的品種。對(duì)于某些地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品來說，特定的種質(zhì)只有作用于特定的自然環(huán)境，才能體現(xiàn)其優(yōu)勢(shì)，離開原有自然環(huán)境往往會(huì)出現(xiàn)品種退化?！斑@樣對(duì)消費(fèi)者來講，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品不但有特定的外觀和良好的口感，也更容易產(chǎn)生視覺和味道記憶，從而便于選擇和購買?！?/p>

　　正因?yàn)榈乩順?biāo)志農(nóng)產(chǎn)品生長在獨(dú)特的土壤、氣候、水質(zhì)形成的生態(tài)環(huán)境里，才能形成獨(dú)特的品質(zhì)。這些特殊的氣候與自然環(huán)境難以復(fù)制，因此地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品具有自然壟斷性，擁有較高的品質(zhì)，也更容易在市場(chǎng)上獲得高溢價(jià)。

　　事實(shí)上，保護(hù)和發(fā)展地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品是推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”的重要內(nèi)容，也是增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給、促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。2019年起，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合財(cái)政部等部門實(shí)施地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程，取得了積極成效。為全面推進(jìn)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)發(fā)展，2022年地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程將對(duì)支持產(chǎn)品全面推進(jìn)“六個(gè)一”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　“這當(dāng)中一項(xiàng)主要內(nèi)容就是培優(yōu)一個(gè)區(qū)域特色品種，堅(jiān)持種質(zhì)保護(hù)與品種培優(yōu)相結(jié)合，建設(shè)區(qū)域特色品種保存和繁育基地，提升地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品特色品種供種能力?！眲⑵浇榻B。

　　多年來，許多稀有種質(zhì)資源得以發(fā)掘，一系列地方特色品種也得到拯救和保護(hù)。以地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程為例，近年來通過堅(jiān)持種質(zhì)保護(hù)與品種培優(yōu)并舉，建立原種繁育基地，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展基礎(chǔ)得到夯實(shí)。收錄特色農(nóng)產(chǎn)品資源6839個(gè)，建設(shè)特色品種繁育基地1284個(gè)，地方區(qū)域特色品種得到提純復(fù)壯，有力支撐了地理標(biāo)志核心區(qū)產(chǎn)品品質(zhì)的保持。

　　例如，自2021年實(shí)施金華兩頭烏豬地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程項(xiàng)目以來，浙江省金華市大力加強(qiáng)金華兩頭烏豬種質(zhì)資源保護(hù)和科學(xué)研究。截至2022年6月底，金華全市兩頭烏能繁母豬存欄4200頭，金華兩頭烏豬及配套系存欄超過5萬頭，比項(xiàng)目實(shí)施前分別翻了一番。金華兩頭烏豬的品質(zhì)、產(chǎn)量、價(jià)格和競(jìng)爭力得到進(jìn)一步提升。（丁樂坤）