今年以來，天津市靜海區(qū)教育局把校園食品安全工作放在首位，通過嚴把食材采購、落實陪餐制度、扎實開展聯(lián)查、加大培訓力度等措施，明確目標，責任到人，全力打造食堂管理規(guī)范、膳食科學合理、衛(wèi)生安全達標的食品安全管理體系。

在區(qū)第五幼兒園的教室里，孩子們正津津有味地吃著營養(yǎng)美味的午餐。保育員和教師時不時為幼兒添菜添飯，做好周全服務。據(jù)了解，區(qū)第五幼兒園對從業(yè)人員每天進行健康檢查，每周進行集中培訓，提升專業(yè)知識技能，筑牢食品安全防線。同時，嚴把食品采購進貨查驗關(guān)口，嚴格按照操作規(guī)程分區(qū)域做好食材的加工、烹飪，并確保孩子們科學攝取膳食營養(yǎng)。近年來，為加強校園食堂食材的源頭管理、保證食材質(zhì)量，區(qū)教育局對米、面、油、肉、調(diào)料等大宗食材通過公開招標的方式確定了供貨商，并出臺了學校、幼兒園陪餐制度，要求所有校長、園長無特殊情況必須陪餐，做到與學生“同時段、同排隊、同標準、同繳費、同區(qū)域”。每學期，該局還聯(lián)合區(qū)市場監(jiān)管局開展為期一個多月的“培訓式督導檢查”，對全區(qū)公辦學校、幼兒園食堂地毯式檢查，結(jié)合食品安全知識、營養(yǎng)配餐、消防知識、職業(yè)道德等內(nèi)容對食堂從業(yè)人員集中培訓，有效預防校園突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，扎實推進平安校園建設(shè)。（天津日報?李磊 胡俊國）