為什么有的食品放不壞？食品過期了能吃嗎？為什么藍(lán)莓、紫薯、桑葚會(huì)“變色”？近日，在孩子們期待又好奇的目光中，“全國兒童食品安全守護(hù)行動(dòng)” 走進(jìn)甘肅省中國科學(xué)院蘭州分院小學(xué)，由項(xiàng)目專家委員會(huì)委員、科信食品與營養(yǎng)信息交流中心主任鐘凱博士為孩子們上了一堂生動(dòng)有趣的食品安全科普課，同時(shí)，融合了高科技與多種互動(dòng)游戲的兒童食品安全移動(dòng)體驗(yàn)營活動(dòng)也為蘭州市的孩子們開啟了一場(chǎng)奇妙而有趣的食品安全科普之旅。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)合影

“白白的魚湯里有什么？”課上，鐘凱博士帶領(lǐng)孩子們做了這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：在礦泉水中滴入幾滴食用油，讓孩子們拿著水瓶使勁搖晃，幾分鐘后，發(fā)現(xiàn)礦泉水瓶中的水變成了“奶白色”。鐘凱博士就此講道：“其實(shí)我們愛喝的‘白白的魚湯’只是一種‘脂肪乳化’的現(xiàn)象，并沒有太多其他的營養(yǎng)成分，更有營養(yǎng)的其實(shí)是魚肉?！彪S后，鐘凱博士又通過多個(gè)實(shí)驗(yàn)，給孩子們解析了和日常生活息息相關(guān)的食品安全知識(shí)，深入淺出，通俗易懂，讓孩子們紛紛直呼“漲知識(shí)”！

在課堂之外，兒童食品安全移動(dòng)體驗(yàn)營活動(dòng)同樣在孩子們的歡聲笑語中歡快地進(jìn)行著。體驗(yàn)營通過VR虛擬安心廚房、AR可追溯系統(tǒng)、感應(yīng)洗手游戲、食品安全大富翁游戲等有趣好玩的互動(dòng)游戲，讓孩子們?cè)谔剿黧w驗(yàn)中輕松掌握食品安全知識(shí)。

會(huì)上，現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓向兒童代表贈(zèng)送項(xiàng)目主題漫畫書，共同啟動(dòng)了2020年“全國兒童食品安全守護(hù)行動(dòng)“甘肅省站活動(dòng)。

此次活動(dòng)由中國兒童少年基金會(huì)與中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)，聯(lián)合甘肅省婦女聯(lián)合會(huì)、省教育廳、蘭州市婦女聯(lián)合會(huì)、市教育局共同主辦。據(jù)悉，2020年“全國兒童食品安全守護(hù)行動(dòng)“正在持續(xù)進(jìn)行中，即將走進(jìn)全國更多省市，聚合社會(huì)各界多方力量，為孩子們的“舌尖安全”構(gòu)筑屏障。（消費(fèi)日?qǐng)?bào)網(wǎng)）