商洛商州區(qū)多層次織密校園食安防護網(wǎng)

校園食品安全，事關(guān)廣大師生身體健康與社會和諧穩(wěn)定。面對全區(qū)122所中小學(xué)、64898名在校學(xué)生以及82所幼兒園、10425名在園幼兒的龐大就餐群體，陜西省商洛市商州區(qū)委、區(qū)政府始終將校園食品安全工作擺在突出位置，通過實施“源頭嚴管、過程嚴控、主體嚴責(zé)、監(jiān)管嚴打、教育嚴抓、社會共治”等舉措，全方位、多層次織密校園食品安全防護網(wǎng)。

夯實各方責(zé)任，健全監(jiān)管體系。先后出臺《商州區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃實施辦法》《商州區(qū)中小學(xué)校園食品安全“十統(tǒng)一、六到位”管理辦法》等系列文件，明確教育、市場監(jiān)管、衛(wèi)健等部門職責(zé)分工，構(gòu)建起“政府主導(dǎo)、部門聯(lián)動、學(xué)校主責(zé)、社會參與”的工作格局。

加強源頭管控，保障食材安全。積極推進學(xué)校食堂食材集中采購和統(tǒng)一配送工作，通過公開招標，確定米面油、肉類、調(diào)味品供應(yīng)商。目前，全區(qū)122所學(xué)校（公辦幼兒園）食堂已實現(xiàn)大宗食材集中采購配送。

確保操作規(guī)范，提升食堂管理水平。今年以來，區(qū)政府投入115.5萬元，為74所學(xué)校升級食堂硬件設(shè)施，全區(qū)學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達到100%，并通過視頻監(jiān)控等方式向師生和家長公開，接受社會監(jiān)督。定期組織學(xué)校食堂從業(yè)人員開展食品安全知識和技能培訓(xùn)。

嚴格監(jiān)督檢查，嚴厲打擊違法行為。建立食品安全包抓責(zé)任制，層層落實監(jiān)管任務(wù)。今年以來，區(qū)教體局已組織開展3輪專門食品安全督查，發(fā)現(xiàn)問題79個，下發(fā)整改通知書25份。

推進食品安全教育，增強風(fēng)險抵御能力。將食品安全教育納入課程體系，要求每學(xué)期至少安排6課時的食品安全專題教育，并利用食品安全宣傳周等重要節(jié)點，普及食品安全知識。

開展“校園餐”專項整治，滿意度持續(xù)提升。自“校園餐”專項整治開展以來，建立了大宗食材招標采購與詢價認價、進貨查驗與索證索票、校長負責(zé)制與日管控周排查月調(diào)度、家長膳食委員會參與監(jiān)督等系列長效管理機制，未發(fā)生一起學(xué)校食品安全事故。（郭乾琪）