10月14—15日，由國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司、海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局指導(dǎo)，中國食品安全報(bào)社、河北省市場監(jiān)督管理局、承德市人民政府主辦，承德市市場監(jiān)督管理局承辦的“第十屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（承德）大會(huì)”在河北省承德市隆重舉行。本屆大會(huì)以“加強(qiáng)監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。 

南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司副總裁雒彥

南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司副總裁雒彥參加會(huì)議并在15日上午舉行的食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)上發(fā)言，他認(rèn)為，一家乳品企業(yè)能夠長期穩(wěn)定及時(shí)為消費(fèi)者提供信得過的乳制品，是公司歷經(jīng)一個(gè)世紀(jì)風(fēng)風(fēng)雨雨始終穩(wěn)健發(fā)展的基礎(chǔ)，近年來在嚴(yán)格遵守《食品安全法》等法律法規(guī)及行業(yè)內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，為響應(yīng)國家政策號召，堅(jiān)決落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任。

針對乳品行業(yè)質(zhì)量安全管理的難點(diǎn)和痛點(diǎn)，雒彥指出，衛(wèi)崗乳業(yè)主要做以下三個(gè)方面的工作：一是針對奶源質(zhì)量管控難的問題，深入推進(jìn)國家優(yōu)質(zhì)乳品工程示范牧場建設(shè)。牧場是乳品企業(yè)的第一車間，建設(shè)高品質(zhì)奶源基地是衛(wèi)崗乳業(yè)長期以來的重點(diǎn)，衛(wèi)崗乳業(yè)在江蘇宿遷市、淮安市建設(shè)兩個(gè)國家優(yōu)質(zhì)乳工程示范牧場，并將成功經(jīng)驗(yàn)作為公司牧場建設(shè)運(yùn)營的標(biāo)準(zhǔn)，通過改良本土牛群品種和推進(jìn)養(yǎng)殖過程智能化、精準(zhǔn)化、綠色低碳化、為消費(fèi)者提供健康安全、營養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)異的本土奶源。

二是針對冷鏈配送最后一公里的難題，建設(shè)中國乳制品行業(yè)第一個(gè)全程冷鏈不斷鏈?zhǔn)痉豆こ?。衛(wèi)崗乳業(yè)通過建設(shè)智慧物流體系和冷鏈配送毛細(xì)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)從牧場到工廠再到消費(fèi)者全程恒溫4℃不斷鏈，8小時(shí)送達(dá)的冷鏈配送，創(chuàng)造了消費(fèi)者有參與度、有體驗(yàn)感的質(zhì)量安全。

三是針對產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)信息互聯(lián)互通難題，建設(shè)全國乳制品行業(yè)首個(gè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識解析綜合型行業(yè)二級節(jié)點(diǎn)。工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識解析二級節(jié)點(diǎn)是工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施體系的重要組成部分，向上對接標(biāo)識解析國家頂級節(jié)點(diǎn)，向下對接企業(yè)標(biāo)識節(jié)點(diǎn)及應(yīng)用系統(tǒng)，可為企業(yè)每一個(gè)產(chǎn)品、原料、機(jī)械設(shè)備賦予唯一的“身份證”。從而為食品安全監(jiān)管和產(chǎn)品質(zhì)量溯源提供一個(gè)更加全面，堅(jiān)實(shí)可靠的基礎(chǔ)，助力實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管跨國家、跨地域、跨行業(yè)、跨企業(yè)的信息互聯(lián)互通。