中國食品安全網(wǎng)訊（徐一博 記者李黎）自開展制止餐飲浪費專項行動以來，蘇州高新區(qū)市場監(jiān)督管理局根據(jù)不同行業(yè)特點，精準(zhǔn)指導(dǎo)生鮮配送平臺和學(xué)校食堂創(chuàng)新賦能，多維度制止食品浪費。

高新區(qū)市場監(jiān)管局引導(dǎo)蘇州本土品牌“食行生鮮”在小程序和app端推出“一頓吃光”活動，讓消費者在收獲良好購物體驗的同時獲得反浪費教育引導(dǎo)。活動中，平臺根據(jù)消費者食量科學(xué)推出食品組合，并結(jié)合不同的餐食推出獨具一格的宣傳標(biāo)語，號召廣大消費者厲行節(jié)約?；顒右唤?jīng)推出，受到市民朋友的廣泛參與。據(jù)平臺統(tǒng)計，“一頓吃光”活動上線1天，瀏覽量突破10萬用戶，相關(guān)組合產(chǎn)品銷售金額高達(dá)17萬，日銷售額環(huán)比提升40%。通過獨具匠心的“小份菜”，在提升產(chǎn)品銷量的同時，也為蘇州市民帶來了文明健康、簡約適度的“大收益”。

蘇州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂在高新區(qū)市場監(jiān)管局指導(dǎo)下，厲行節(jié)約“三管齊下”。一是嚴(yán)格管理，食堂推出全鏈條節(jié)約管理，實現(xiàn)食材配比有效動態(tài)調(diào)整，提高食品原料利用率，最大限度減少損失和浪費。二是宣傳引導(dǎo)，在食堂醒目位置張貼宣傳標(biāo)語引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注、參與學(xué)校的餐飲節(jié)約活動，深入推動光盤行動。三是科技賦能，將信息技術(shù)和食堂管理相結(jié)合，打造節(jié)約型智慧食堂。學(xué)院食堂利用智能化稱重設(shè)備給出就餐建議，讓師生可以按需挑選餐食。餐后廚余垃圾從每餐60公斤下降至10公斤，大大減少了餐飲浪費的同時也為廣大師生提供了個性化的營養(yǎng)需求。

蘇州高新區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)創(chuàng)新方式方法，在確保居民“舌尖上的安全”的同時積極擴(kuò)大勤儉節(jié)約的宣傳力度，引導(dǎo)群眾發(fā)揚文明健康、綠色低碳的新風(fēng)尚，將中華民族厲行節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)繼承發(fā)揚下去。