果立方：低度酒飲賽道的成長(zhǎng)樣本

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（高東曉 王志永）在酒業(yè)品類創(chuàng)新的浪潮中，“爆款” 易現(xiàn)，而能經(jīng)住市場(chǎng)長(zhǎng)期檢驗(yàn)的產(chǎn)品卻不多見。果立方自 2018 年推出蜜桃味產(chǎn)品以來，7 年間累計(jì)銷量突破上億瓶，近兩年來更保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，2025 年多個(gè)終端店月銷穩(wěn)定在 20 萬左右，甚至在上海等城市出現(xiàn)被韓國(guó)消費(fèi)者熱購的現(xiàn)象，成為低度酒飲賽道中頗具代表性的品牌。

從產(chǎn)品到場(chǎng)景的進(jìn)階之路。果立方的發(fā)展軌跡，映射出低度酒飲品類的創(chuàng)新邏輯。2017 年研發(fā)初期，其便以 “好入口、無負(fù)擔(dān)” 為核心，通過 30% 真實(shí)果汁含量中和酒精刺激，以 15-23 度酒精度降低飲用壓力。2019 年?duì)I收突破億元后，產(chǎn)品進(jìn)入規(guī)?；鲩L(zhǎng)階段。

真正的突破始于 2023 年，Z 世代消費(fèi)者發(fā)掘出果立方與水溶 C100、旺仔牛奶、茶飲等飲品的混飲方式，這種 “萬物皆可混” 的創(chuàng)意實(shí)踐，讓產(chǎn)品從單一飲品延伸為場(chǎng)景化消費(fèi)的核心。此后，果立方高頻出現(xiàn)在便利店、音樂節(jié)、劇本殺等年輕群體聚集的場(chǎng)景，逐漸融入其日常生活。

抓住年輕群體的消費(fèi)邏輯。低度酒飲的崛起，本質(zhì)是對(duì)新消費(fèi)群體需求的精準(zhǔn)響應(yīng)。果立方的增長(zhǎng)數(shù)據(jù)顯示，2025 年線下渠道增長(zhǎng) 60%，線上增長(zhǎng) 30%，已覆蓋全國(guó)主流便利店、商超、電商平臺(tái)及新零售系統(tǒng)。其核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，在于構(gòu)建了 “想喝就能立刻買到” 的線下供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，貼合酒類即時(shí)消費(fèi)的特性。

值得關(guān)注的是，果立方在混飲趨勢(shì)中展現(xiàn)出的前瞻性。早在研發(fā)階段，便通過酸堿度平衡和乳化穩(wěn)定性技術(shù)，解決了傳統(tǒng)酒水兌飲料易渾濁分層的問題。當(dāng) 2023 年 “水立方”（果立方 + 水溶 C100）等混飲方式流行時(shí)，產(chǎn)品憑借技術(shù)預(yù)埋快速占據(jù)優(yōu)勢(shì)，并與年輕人的自我表達(dá)需求深度綁定。

品類創(chuàng)新的核心啟示。果立方的實(shí)踐表明，低度酒飲的創(chuàng)新關(guān)鍵不在于 “低度” 本身，而在于為新人群提供適配的飲酒方案。從技術(shù)創(chuàng)新到產(chǎn)品落地，再到場(chǎng)景融入和品牌沉淀，其成長(zhǎng)路徑印證了細(xì)分賽道中 “產(chǎn)品 - 場(chǎng)景 - 品牌” 心智建設(shè)的重要性。在酒業(yè)尋求新增長(zhǎng)點(diǎn)的當(dāng)下，這種以消費(fèi)者需求為核心的創(chuàng)新邏輯，或許能為更多品類提供借鑒。（富硒辦）