天津寶坻區(qū)落實食安主體責任新規(guī)解讀培訓開展

中國食品安全網訊（李雪晴 記者 李甜甜） 為深入貫徹落實市場監(jiān)管總局新規(guī)要求，切實提升基層監(jiān)管隊伍依法行政能力，近日，天津市寶坻區(qū)市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管科組織開展市場監(jiān)管總局第97、98號令專題解讀培訓，各科所隊業(yè)務骨干40余人參加培訓。

本次培訓緊扣總局第97、98號令實施要點，結合餐飲監(jiān)管實際進行體系化解讀。針對第97號令《食品生產經營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，重點闡釋“三類人”崗位職責劃分，詳解“日管控、周排查、月調度”工作制度操作規(guī)范，明確食品安全管理人員每年不少于40小時培訓、否決建議權行使及責任豁免等關鍵條款。圍繞第98號令《集中用餐單位落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，聚焦學校食堂、養(yǎng)老院等重點場所，解讀集中用餐單位對承包企業(yè)的資質審核義務、學校等特殊單位食品安全總監(jiān)強制配備要求，以及供需雙方安全責任協(xié)議簽訂規(guī)范。同時，梳理兩個號令的銜接邏輯，明確“通用要求+ 專項規(guī)范”的監(jiān)管體系，幫助參訓人員構建系統(tǒng)認知。

培訓采用“政策解讀+案例剖析”的模式，精準對接基層監(jiān)管需求，實現(xiàn)三大成效：一是更新知識儲備，參訓人員全面掌握新舊規(guī)定差異及新增核查要求；二是規(guī)范執(zhí)法流程，明確以企業(yè)“日管控、周排查、月調度”管控記錄、風險整改情況為監(jiān)督檢查重點，推動監(jiān)管標準統(tǒng)一；三是強化責任意識，結合培訓內容開展集中用餐單位專項檢查，確保新規(guī)落地見效。