通遼市嚴把食品安全關 開展春季學校周邊小飯桌專項檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（李巖?趙澤瑞）?為切實加強疫情防控期間轄區(qū)內(nèi)學生“小飯桌”食品安全監(jiān)管，規(guī)范餐飲服務行為，保障就餐學生飲食安全，近日，通遼市科爾沁區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)范圍內(nèi)已復課學校周邊的“小飯桌”開展了食品安全專項檢查

通遼市科爾沁區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)范圍內(nèi)已復課學校周邊的“小飯桌”開展了食品安全專項檢查

此次檢查內(nèi)容包括，學生“小飯桌”的主體資格，查看經(jīng)營者證件是否齊全，是否存在超范圍經(jīng)營的情況；從業(yè)人員健康管理、食品安全知識培訓情況，要求所有從業(yè)人員必須持有效健康證方可上崗工作；食品、食品原料采購、索證索票制度的落實情況，要求經(jīng)營者索取進貨票據(jù)、供貨商相關資質(zhì)、產(chǎn)品檢驗報告，并做好進貨臺賬記錄；食品加工制作情況，嚴禁學生“小飯桌”經(jīng)營使用超期變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品；餐具消毒、食品留樣、食品操作間以及就餐場所環(huán)境衛(wèi)生情況，要求學生“小飯桌”嚴格按照按規(guī)定留樣，做好餐具消毒記錄和食品留樣記錄；食物中毒應急處置能力建設情況，要求經(jīng)營者建立完整的應急處置方案，以正確應對突發(fā)情況。

此次行動，共檢查學校周邊小飯桌158家，出動執(zhí)法人員320人次，執(zhí)法車輛85輛次，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員均責令其立即整改并跟蹤復查直至落實到位。通過此次檢查，對學校周邊“小飯桌”的安全管理進行了全面督促規(guī)范，提高了“小飯桌”從業(yè)人員的安全意識，為保障學生安全起到了積極作用。