第八屆“生鮮食品加工與保鮮”國際學(xué)術(shù)研討會在渤海大學(xué)成功舉辦

中國食品安全網(wǎng)訊（記者李衛(wèi)東）8月1日至3日，第八屆“生鮮食品加工與保鮮”國際學(xué)術(shù)研討會在遼寧錦州順利召開。大會以“大食物觀引領(lǐng)下的生鮮食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新：人工智能驅(qū)動資源拓展與健康升級”為主題，由江南大學(xué)和渤海大學(xué)共同主辦，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、大連民族大學(xué)、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、食品伙伴網(wǎng)等10余家單位協(xié)辦。中國工程院院士、南昌大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任謝明勇教授，中國工程院院士、教育部食品科學(xué)與工程教學(xué)指導(dǎo)委員會主任委員、江南大學(xué)金征宇教授，遼寧省科技廳副廳長許愛東，錦州市副市長王曉科，渤海大學(xué)黨委書記叢茂國、黨委副書記劉賀等出席會議。來自江南大學(xué)、澳大利亞昆士蘭大學(xué)、澳大利亞墨爾本皇家理工大學(xué)、馬來西亞博特拉大學(xué)、諾丁漢大學(xué)馬來西亞分校等100多所國內(nèi)外高校、科研院所和企業(yè)的專家學(xué)者，共計300余名代表參會。大會開幕式由渤海大學(xué)黨委常委、副校長李學(xué)鵬主持。

會議現(xiàn)場 圖片來源：渤海大學(xué)

開幕式上，渤海大學(xué)黨委書記叢茂國致歡迎辭，并介紹了渤海大學(xué)辦學(xué)歷史、發(fā)展情況、食品科學(xué)與工程學(xué)科建設(shè)取得的各項(xiàng)成果。他表示，渤海大學(xué)十分珍視這次承辦國際學(xué)術(shù)會議的機(jī)會，希望與國內(nèi)外生鮮食品領(lǐng)域內(nèi)專家共同交流和學(xué)習(xí)，推動生鮮食品產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步與高質(zhì)量發(fā)展。

渤海大學(xué)黨委書記叢茂國致歡迎辭 圖片來源：渤海大學(xué)

大會榮譽(yù)及創(chuàng)辦主席、江南大學(xué)張慜教授代表會議共同主辦方致辭。他回顧了歷屆會議的舉辦情況，并對本次會議的組織籌備工作給予了高度評價。本次會議共設(shè)立主會場1個，分會場7個，共180余場演講或口頭報告，是歷屆會議中報告人數(shù)最多的一次盛會。

大會榮譽(yù)及創(chuàng)辦主席、江南大學(xué)張慜教授致辭 圖片來源：渤海大學(xué)

遼寧省科技廳副廳長許愛東對渤海大學(xué)科技創(chuàng)新工作給予了肯定。他表示，此次研討會匯聚多位海內(nèi)外知名院士專家，分享最新研究成果，碰撞創(chuàng)新思想火花，破解前沿技術(shù)難題。他希望院士專家與遼寧高校、院所、企業(yè)開展全方位、多領(lǐng)域合作，為促進(jìn)遼寧食品產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級、提升產(chǎn)業(yè)核心競爭力貢獻(xiàn)智慧和力量。

遼寧省科技廳副廳長許愛東講話 圖片來源：渤海大學(xué)

錦州市副市長王曉科介紹了錦州市科技創(chuàng)新情況和農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，希望各位專家學(xué)者以此次研討會為契機(jī)，深入交流、碰撞智慧，并期盼大家把先進(jìn)的理念、前沿的技術(shù)、優(yōu)秀的項(xiàng)目帶到錦州，為錦州的食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展和東北全面振興注入新的活力。

錦州市副市長王曉科講話 圖片來源：渤海大學(xué)

本屆會議頒發(fā)了第七屆敏心獎，表彰了近年來在生鮮食品加工保鮮領(lǐng)域國際合作、產(chǎn)學(xué)研合作、研究與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用方面作出突出貢獻(xiàn)的人士。澳大利亞皇家墨爾本理工大學(xué)Benu Adhikari教授、渤海大學(xué)朱丹實(shí)教授等6名學(xué)者榮獲該獎項(xiàng)。

渤海大學(xué)黨委常委、副校長李學(xué)鵬主持開幕式 圖片來源：渤海大學(xué)

第七屆敏心獎頒獎 圖片來源：渤海大學(xué)

學(xué)術(shù)報告環(huán)節(jié)，南昌大學(xué)謝明勇院士、江南大學(xué)金征宇院士、澳大利亞昆士蘭大學(xué)Bhesh Bhandari教授、國際食品科技聯(lián)合會（IUFoST）主席Pavinee Chinachoti教授、澳大利亞墨爾本皇家理工大學(xué)Benu Adhikari教授、馬來西亞諾丁漢大學(xué)Chung Lim Law教授、馬來西亞博特拉大學(xué)Hooi Ling Foo教授和Loh Teck Chwen教授等15位專家學(xué)者作了大會主題報告。此外，還有100多名專家學(xué)者、80多名博士和碩士研究生針對當(dāng)前生鮮食品加工與保鮮的最新研究熱點(diǎn)問題進(jìn)行深入交流研討。

南昌大學(xué)謝明勇院士作主旨報告 圖片來源：渤海大學(xué)

江南大學(xué)金征宇院士作主旨報告 圖片來源：渤海大學(xué)

澳大利亞昆士蘭大學(xué)Bhesh Bhandari教授作報告 圖片來源：渤海大學(xué)

澳大利亞墨爾本皇家理工大學(xué)Benu Adhikari教授作報告 圖片來源：渤海大學(xué)

本次國際研討會集中交流了生鮮食品新型保鮮技術(shù)、智能加工裝備、綠色包裝材料、冷鏈物流優(yōu)化、食品安全與營養(yǎng)保留等方面的最新技術(shù)和研究成果，為生鮮食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來了新思路。

會議期間，由遼寧省科學(xué)技術(shù)廳、錦州市人民政府、渤海大學(xué)聯(lián)合主辦的“院士錦州行——科技賦能農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)圓桌會議”同期舉辦。