中國食品安全網(wǎng)訊（記者李衛(wèi)東）為深入推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工領(lǐng)域科技創(chuàng)新，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，近日，由中國農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會(huì)主辦，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)和大連工業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國海洋大學(xué)聯(lián)合承辦的中國農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會(huì)2025年年會(huì)在沈陽開幕。中國工程院院士朱蓓薇、任發(fā)政、單楊、薛長湖出席開幕式。中國工程院院士任發(fā)政，中國農(nóng)學(xué)會(huì)副秘書長莫廣剛，中國農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會(huì)主任委員廖小軍，遼寧省科學(xué)技術(shù)廳黨組成員、副廳長許愛東，遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳科技教育處處長鄭毅出席開幕式并講話。沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委書記劉洋出席開幕式并致辭。黨委副書記、副校長李斌主持開幕式。

中國工程院院士任發(fā)政講話 圖片來源：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)

任發(fā)政在講話中表示，中央一號文件提出提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級的戰(zhàn)略部署，本次會(huì)議以“農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工科技創(chuàng)新”為主題，圍繞“農(nóng)業(yè)強(qiáng)國”建設(shè)目標(biāo)，持續(xù)深化農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工領(lǐng)域科技創(chuàng)新，展示了我國農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工領(lǐng)域的最新研究成果與技術(shù)進(jìn)展。希望通過本次會(huì)議，突破智能化貯藏、綠色保鮮、特色資源深加工等關(guān)鍵技術(shù)，加快融合重構(gòu)產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)形成更多科研合作、孵化出更多應(yīng)用成果。

中國農(nóng)學(xué)會(huì)副秘書長莫廣剛講話 圖片來源：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)

莫廣剛表示，作為中國農(nóng)學(xué)會(huì)的重要分支機(jī)構(gòu)之一，自1995年成立以來，農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會(huì)始終將自身建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求相結(jié)合，在助力農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮、綠色加工、技術(shù)創(chuàng)新等方面取得了顯著成果，為推動(dòng)我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興等做出了重要貢獻(xiàn)。學(xué)會(huì)將堅(jiān)持聚焦服務(wù)國家戰(zhàn)略大局，不斷強(qiáng)化使命擔(dān)當(dāng)，打通從實(shí)驗(yàn)室到生產(chǎn)線的“最后一公里”，讓科技成果更好地服務(wù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

中國農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會(huì)主任委員廖小軍講話 圖片來源：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)

廖小軍表示，當(dāng)前我國農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工業(yè)正處在邁向高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵階段，召開此次會(huì)議，是深入貫徹落實(shí)中央一號文件精神的重要實(shí)踐，更是推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平、強(qiáng)化科技創(chuàng)新的關(guān)鍵舉措。會(huì)議的成功舉辦，必將為加快農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工行業(yè)的技術(shù)突破、促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值提升注入強(qiáng)勁動(dòng)力，對于推動(dòng)我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義。

遼寧省科學(xué)技術(shù)廳黨組成員、副廳長許愛東講話 圖片來源：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)

許愛東表示，長期以來，中國農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會(huì)為遼寧農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展帶來了最新的科技成果和國際前沿視野，為遼寧農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工創(chuàng)新提供了有益的借鑒與參考。遼寧省科技廳將圍繞省委、省政府提出的創(chuàng)建具有全國影響力的區(qū)域科技創(chuàng)新中心，建設(shè)食品工業(yè)大省，打造重大技術(shù)創(chuàng)新策源地、現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)發(fā)展先行地等目標(biāo)任務(wù)，在科研項(xiàng)目、創(chuàng)新平臺(tái)、科技人才等方面為科研院所、企業(yè)等提供全方位的科技支撐。

遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳科技教育處處長鄭毅講話 圖片來源：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)

鄭毅表示，農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工是連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與市場消費(fèi)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品減損增效、提升品質(zhì)、促進(jìn)增收的重要途徑。希望通過此次會(huì)議，分享最新成果、碰撞思想火花、共謀發(fā)展良策，深化基礎(chǔ)研究與前沿探索，推動(dòng)關(guān)鍵技術(shù)與裝備創(chuàng)新，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研用深度融合，加強(qiáng)人才培養(yǎng)與國際交流，全面服務(wù)國家戰(zhàn)略與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。

沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委書記劉洋致辭 圖片來源：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)

劉洋在致辭中表示，中國農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會(huì)2025年年會(huì)的成功舉辦，必將為提升農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工科技創(chuàng)新水平，推動(dòng)我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展啟迪新思想，注入新動(dòng)力。沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)的食品科學(xué)研究有著深厚的歷史底蘊(yùn)和廣泛的學(xué)科基礎(chǔ)，多年來，學(xué)校在農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程、食品科學(xué)、食品營養(yǎng)、食品安全等研究領(lǐng)域取得了顯著成績，學(xué)校將以此次會(huì)議為契機(jī)，持續(xù)推進(jìn)相關(guān)研究領(lǐng)域科技和實(shí)踐創(chuàng)新，著力培養(yǎng)優(yōu)秀“食品人才”，為國家食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)貢獻(xiàn)“沈農(nóng)智慧”和“沈農(nóng)力量”。

沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委副書記、副校長李斌主持開幕式 圖片來源：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)

朱蓓薇院士作主旨報(bào)告 圖片來源：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)

單楊院士作主旨報(bào)告 圖片來源：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)

薛長湖院士作主旨報(bào)告 圖片來源：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)

會(huì)議通過主旨報(bào)告、專題報(bào)告、碩博論壇、墻報(bào)等形式開展學(xué)術(shù)交流，全面展示我國農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工的最新研究進(jìn)展以及應(yīng)用前景。會(huì)議期間，朱蓓薇院士、單楊院士、薛長湖院士、趙謀明教授、曾新安教授、李斌教授分別圍繞海洋食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展、生物合成與未來食品、海洋源新質(zhì)蛋白的開發(fā)與利用、大豆肽降血壓與改善血管損傷、脈沖電場滅菌、花色苷活性與穩(wěn)態(tài)化遞送作主旨報(bào)告。105名專家學(xué)者、82名博士研究生和碩士研究生聚焦農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工前沿技術(shù)與精準(zhǔn)營養(yǎng)創(chuàng)新、大食物觀引領(lǐng)生物合成與新資源開發(fā)、AI賦能農(nóng)產(chǎn)品智能加工與裝備升級、東北特色農(nóng)產(chǎn)品高值智造與品牌生態(tài)建設(shè)等當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工的最新熱點(diǎn)焦點(diǎn)問題進(jìn)行深入交流研討。

下一步，中國農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會(huì)將深入貫徹“大食物觀”，堅(jiān)持“四個(gè)面向”，持續(xù)聚焦國家糧食安全、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和健康中國建設(shè)需求，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工領(lǐng)域科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品減損增效、高值化利用，為構(gòu)建多元化食物供給體系提供更多科技支撐。

活動(dòng)現(xiàn)場 圖片來源：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)

來自大連工業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國海洋大學(xué)等110多個(gè)高校和科研機(jī)構(gòu)的500余名相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者參加會(huì)議。會(huì)議采用線上同步直播形式進(jìn)行，2萬余人觀看了直播。

活動(dòng)現(xiàn)場 圖片來源：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)