中國食品安全網(wǎng)訊（陳玉烊 記者李衛(wèi)東）5月14日，印尼青年企業(yè)家代表曾營杰先生一行應(yīng)邀到訪沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院與沈農(nóng)食品產(chǎn)業(yè)研究院，就木薯淀粉深加工技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化合作展開深入交流。此次活動旨在深化產(chǎn)學(xué)研合作，加快科技成果轉(zhuǎn)化，搭建中印尼食品科技合作橋梁，推動木薯淀粉高附加值產(chǎn)品的技術(shù)轉(zhuǎn)化與市場推廣。

座談會前，曾營杰一行在沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院工作人員陪同下，參觀了食品學(xué)院科研實驗室、食品檢測中心及研發(fā)專利展示區(qū)，詳細了解學(xué)院在食品科學(xué)研究、技術(shù)創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化和人才培養(yǎng)等方面的綜合實力。沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院自2001年正式成立以來，已發(fā)展成為國內(nèi)食品科學(xué)與工程學(xué)科的標志性陣地，其前身可追溯至1985年設(shè)立的全國首個農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)，歷經(jīng)三十余年深耕，積累了豐富的科研成果和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗。

（印尼青年企業(yè)家代表曾營杰先生一行參觀沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院科研實驗室 圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站）

在隨后舉行的座談會上，遼寧省食品產(chǎn)業(yè)鏈“多鏈融合”服務(wù)團團長、沈農(nóng)食品產(chǎn)業(yè)研究院院長孟憲軍，沈農(nóng)食品產(chǎn)業(yè)研究院專家團成員鄂玉洋教授，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院糧油加工科研團隊負責(zé)人李蘇紅教授，以及楊強教授等出席會議，與曾營杰先生就木薯淀粉轉(zhuǎn)化制備低聚異麥芽糖（IMO）等關(guān)鍵技術(shù)進行深入探討。

（印尼青年企業(yè)家代表曾營杰先生發(fā)表講話 圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站）

曾營杰先生表示，印尼作為全球主要木薯產(chǎn)國之一，年產(chǎn)木薯淀粉約25萬噸，但印尼企業(yè)對于木薯加工多停留在初級階段，技術(shù)轉(zhuǎn)化能力不足、高附加值產(chǎn)品匱乏，嚴重制約產(chǎn)業(yè)鏈價值提升。他希望依托沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院與沈農(nóng)食品產(chǎn)業(yè)研究院在木薯淀粉深加工領(lǐng)域的科研優(yōu)勢，攻克IMO提取、分離純化及工藝優(yōu)化等技術(shù)瓶頸，實現(xiàn)木薯淀粉的深度加工與多元化應(yīng)用。

（遼寧省食品產(chǎn)業(yè)鏈“多鏈融合”服務(wù)團團長、沈農(nóng)食品產(chǎn)業(yè)研究院院長孟憲軍院長發(fā)表講話 圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站）

孟憲軍院長指出，木薯淀粉作為可再生、綠色環(huán)保的天然高分子材料，在食品、醫(yī)藥、造紙、紡織等領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景。沈農(nóng)食品產(chǎn)業(yè)研究院已在淀粉改性、功能性低聚糖制備等方向開展系統(tǒng)研究，并形成了一批產(chǎn)業(yè)化示范案例。此次對接不僅是技術(shù)合作，更是創(chuàng)新鏈與產(chǎn)業(yè)鏈的深度融合。研究院將組建聯(lián)合攻關(guān)團隊，為印尼企業(yè)提供從技術(shù)咨詢、工藝設(shè)計到中試放大和產(chǎn)業(yè)化落地的全流程服務(wù)，打造“沈農(nóng)方案”。

（沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院糧油加工團隊李蘇紅教授發(fā)表講話 圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站）

李蘇紅教授表示，食品學(xué)院將結(jié)合印尼企業(yè)需求，統(tǒng)籌學(xué)科資源，制定具體研究計劃，開展木薯原料特性分析及木薯副產(chǎn)物產(chǎn)品功能評價等工作，確保項目成果具有可操作性和商業(yè)化潛力。楊強教授補充道，學(xué)院將積極對接國內(nèi)優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)商與設(shè)備制造商，為印尼企業(yè)引入先進生產(chǎn)線和質(zhì)量控制體系，并通過人才培訓(xùn)與技術(shù)指導(dǎo)，提升合作方的自主研發(fā)與生產(chǎn)能力，促進“技術(shù)+產(chǎn)業(yè)”一體化發(fā)展。

（沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院糧油加工團隊楊強教授發(fā)表講話 圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站）

鄂玉洋教授則強調(diào)，研究院將依托骨干科研力量，全流程開展協(xié)同研究，推進關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，建立雙向互訪機制，深化合作交流，助力印尼木薯產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。

（沈農(nóng)食品產(chǎn)業(yè)研究院專家團成員鄂玉洋教授發(fā)表講話 圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站）

此次座談交流契合共建“一帶一路”倡議，為兩國在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新提供了范本。未來，雙方將以此次合作為紐帶，持續(xù)加強科研互訪，擴大項目覆蓋面，共同推動木薯淀粉技術(shù)在國際市場的推廣應(yīng)用，為全球食品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。

（人員合影 圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站）