除了酒文化、酒類商品的展示與商貿(mào)洽談之外，酒博會(huì)還有什么新的看點(diǎn)？

2023中國杏花村國際酒業(yè)博覽會(huì)期間，由山西省商務(wù)廳、呂梁市商務(wù)廳指導(dǎo)，中國烹飪協(xié)會(huì)、汾陽市人民政府主辦，中國烹飪協(xié)會(huì)正餐專業(yè)委員會(huì)、汾陽市商務(wù)局承辦，汾陽市餐飲旅游飯店行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的2023“中國菜”藝術(shù)節(jié)暨第二屆汾陽美食美酒文化節(jié)也同步召開。

據(jù)悉，本屆美食美酒文化節(jié)共邀請(qǐng)展商114家，知名企業(yè)230家（人），知名品牌210個(gè)，全國各地美食200余種，邀請(qǐng)嘉賓500人。

呂梁市委副書記、市長張廣勇在致辭中表示，呂梁是汾酒故鄉(xiāng)，也是美食天堂。獨(dú)特的地理位置和氣候條件，造就了紅棗、核桃、雜糧、沙棘、食用菌等一大批特色產(chǎn)品。美食與美酒自古以來就相融相解、相得益彰，把“中國菜”藝術(shù)節(jié)與杏花村國際酒業(yè)博覽會(huì)合并舉辦就是要進(jìn)一步推動(dòng)餐飲業(yè)與酒文旅融合發(fā)展。

山西省商務(wù)廳廳長王宏晉表示，此次汾陽市人民政府與中國烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦2023“中國菜”藝術(shù)節(jié)暨第二屆汾陽美食美酒文化節(jié)必將有力推動(dòng)商貿(mào)服務(wù)業(yè)發(fā)展，助力餐飲消費(fèi)升級(jí)，推動(dòng)餐飲快速發(fā)展，希望通過此次活動(dòng)，能夠在繼承傳統(tǒng)晉菜風(fēng)格的基礎(chǔ)上，不斷豐富山西省餐飲市場(chǎng)的新產(chǎn)品，創(chuàng)新和發(fā)展新派晉菜，推動(dòng)晉菜標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化發(fā)展，真正在餐飲企業(yè)起到示范、推廣作用，努力將晉菜品牌推向全國，走向世界。

中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長楊柳說，中國菜藝術(shù)節(jié)是中國烹飪協(xié)會(huì)舉辦的全國性、綜合性餐飲文化藝術(shù)盛會(huì)，本屆中國菜藝術(shù)節(jié)將汾陽深厚悠久的飲食文化和香飄世界的美酒文化完美結(jié)合，不僅是一次各地域優(yōu)秀菜品和廚藝交流展示的傳統(tǒng)盛會(huì)，更是傳承和豐富汾陽美食文化內(nèi)涵，將助推汾陽菜品牌建設(shè)邁上新的臺(tái)階，提升汾陽廚師之鄉(xiāng)城市名片知名度和美譽(yù)度。展會(huì)內(nèi)容豐富、形式多樣，覆蓋廣泛，必將通過理論探討與實(shí)踐展示，為汾陽菜與其他菜系的發(fā)展搭建交流平臺(tái)，促進(jìn)全國各地域特色菜肴的交流與發(fā)展。

有受邀參與此次活動(dòng)的酒業(yè)人士表示，飲食文化一脈相承，中國菜與中國酒是最完美的搭配，實(shí)際上在酒博會(huì)期間舉辦美食美酒文化節(jié)，就是要把關(guān)聯(lián)文化做好，豐富酒文化的外延與內(nèi)涵，為酒類商品的消費(fèi)創(chuàng)造更好的場(chǎng)景，這次美食美酒文化節(jié)的舉辦，勢(shì)必也會(huì)讓消費(fèi)者更為了解山西的美食、美酒文化，為清香名酒走向更為廣闊的市場(chǎng)創(chuàng)造良好的條件。