3月22日，南都記者從河南省市場監(jiān)督管理局獲悉，近期該局組織對19類食品的抽查中發(fā)現44批次食品不合格，其中標稱衡水衡酒酒業(yè)有限公司生產的2批次老白干酒氰化物超標，據悉氰化物為劇毒性物質，國家標準對白酒中氰化物有嚴格的限量規(guī)定。

《河南省市場監(jiān)督管理局關于44批次食品不合格情況的通告》指出，孟津縣西城量販有限公司銷售的標稱衡水衡酒酒業(yè)有限公司生產的2批次老白干酒，經過檢驗機構為河南安必諾檢測技術有限公司的檢測，確認氰化物（以HCN計）檢出值分別為16mg/L、13mg/L，而標準規(guī)定為不大于8.0mg/L，超標1倍。

氰化物為何種物質？根據相關資料顯示，氰化物是指帶有氰基（CN）的化合物，毒性很強，屬劇毒物質。人只要吃50-250毫克氰化鉀就能致死，與砒霜（As2O3）的毒性相似。

據悉，白酒中蘊含氰化物，多與原材料相關，如原糧，如高粱、小麥，玉米等含有植物氰甙，釀造過程中水解可產生微量氰化物。白酒中含有氰化物不可避免，但合格白酒只含微量氰化物。

3月22日，南都記者就不合格產品聯系衡水衡酒酒業(yè)有限公司董事長祁慶濤，他承認，涉事的2批次老白干酒為該公司于2016年生產，于2018年被抽檢出氰化物超標。

“我們并非是故意人工添加，是因為購進質量不好的原材料，也是我們在購進材料后生產監(jiān)管不到位所致。”祁慶濤表示，事后公司積極排查，并接受了當地市場監(jiān)管部門的處罰，向消費者致歉，也感謝媒體監(jiān)督。

根據天眼查數據顯示，衡水衡酒酒業(yè)有限公司成立于2013年，企業(yè)法人為王春艷，生產多種老白干酒。2018年6月，該公司因“未按規(guī)定對排放的水污染物自行監(jiān)測”，違法我國《水污染防治法》，遭到河北衡水市阜城縣環(huán)保局行政處罰。

此外，南都記者了解到，河北衡水有著悠久老白干酒的釀造歷史，時至今日，該地區(qū)有眾多生產老白干酒的公司，消費者購買時需要注意具體生產商家。