確保中高考食品安全 襄陽市樊城區(qū)開展考前專項抽檢

中國食品安全網(wǎng)訊（熊源?蔡炎?記者胡毅）7月2日，記者獲悉，為保障轄區(qū)中高考期間廣大考生的飲食安全，襄陽市樊城區(qū)市場監(jiān)管局近期組織對轄區(qū)14個中高考考點進行考前食品安全專項監(jiān)督抽檢。

開展食品安全監(jiān)督抽檢

本次抽檢重點為轄區(qū)中高考考點學校食堂食用的餐具和采購使用的各類食品及原料，包括食用農(nóng)產(chǎn)品。按照每一個考點抽檢計劃10批次，其中食用農(nóng)產(chǎn)品不少于3批次的要求，共計劃抽檢136批次，其中食品、餐具96批次，食用農(nóng)產(chǎn)品41批次，抽檢結(jié)果將及時向社會公示。

對食堂從業(yè)人員進行食品安全培訓

在抽檢工作開展的同時，襄陽市樊城區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員還對各考點食堂從業(yè)人員進行了食品安全培訓，一是食堂全部從業(yè)人員都要持有有效健康合格證明，食堂員工必須佩戴一次性口罩、帽子、手套，避免直接裸手接觸肉禽類生鮮材料。二是要嚴格落實食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、驗收登記制度，不得采購禁止銷售使用或來源不明的食品，徹底杜絕食品倉庫內(nèi)有過期變質(zhì)的食品或食品原材料情況。三是餐用具清洗消毒要實行專人管理，消毒人員要掌握基本正確的消毒劑使用及消殺知識。四是學校食堂要按照餐飲服務食品安全操作規(guī)范要求加工制作食品，嚴格按照留樣規(guī)程規(guī)范留樣。