湖北省利川市：上好食品安全“開學(xué)第一課”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（利川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 李浩然）“學(xué)校食品安全直接關(guān)系下一代的健康成長(zhǎng)，關(guān)系億萬(wàn)家庭的幸福乃至社會(huì)的穩(wěn)定，不可有絲毫的閃失和懈怠。從一些地方屢屢爆出的校園食品安全事件看，其背后都存在著責(zé)任不清、管理乏力、盡責(zé)缺位等問(wèn)題?！贬槍?duì)這些問(wèn)題，9月1日，湖北省利川市謀道鎮(zhèn)組織全鎮(zhèn)20余名小學(xué)校長(zhǎng)及50余名教師專題參加食品安全培訓(xùn)，這是全市食品安全“開學(xué)第一課”的一個(gè)鏡頭。

“頻頻被媒體和公眾曝出，擾動(dòng)家長(zhǎng)和公眾的敏感神經(jīng)。輿論對(duì)校園食品安全的關(guān)注度持續(xù)處于高溫狀態(tài)。”培訓(xùn)會(huì)上，利川市場(chǎng)監(jiān)管局主講嘉賓深入分析了2019年校園食品安全輿情事件呈現(xiàn)如下特點(diǎn)：“開學(xué)季”輿情事件高發(fā)、幼兒園食品安全事件發(fā)生頻率高、易感性強(qiáng)、地域特征并不明顯，觸點(diǎn)廣、燃點(diǎn)低、曝光問(wèn)題環(huán)節(jié)分散、類型集中、公眾對(duì)食品安全尤其是校園食品安全容忍度更低、情緒更易被煽動(dòng)、理性更易缺席或遲到。

培訓(xùn)最后要求全鎮(zhèn)各校要強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，把安全責(zé)任“擔(dān)起來(lái)”；落實(shí)食品安全管理校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，把主體責(zé)任“立起來(lái)”；規(guī)范學(xué)校食堂管理，把制度體系“嚴(yán)起來(lái)”；加強(qiáng)食品安全教育，把安全意識(shí)“強(qiáng)起來(lái)；強(qiáng)化學(xué)校食品安全督導(dǎo)檢查，讓風(fēng)險(xiǎn)隱患警鐘“響起來(lái)；大力宣傳典型經(jīng)驗(yàn)，把先進(jìn)標(biāo)桿“樹起來(lái)”；嚴(yán)肅查處食品安全管理瀆職行為，讓問(wèn)責(zé)追責(zé)“硬起來(lái)”。同時(shí)，要落實(shí)“六個(gè)嚴(yán)禁”：嚴(yán)禁無(wú)配送資格的餐飲單位向?qū)W校提供配餐；嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽；嚴(yán)禁違規(guī)采購(gòu)霉變食品、發(fā)芽土豆、四季豆、鮮黃花等高風(fēng)險(xiǎn)食品；嚴(yán)禁中小學(xué)校、幼兒園進(jìn)行冷食類制售；嚴(yán)禁超劑量非法使用食品添加劑；嚴(yán)禁校內(nèi)商店向?qū)W生出售劣質(zhì)食品和對(duì)孩子健康無(wú)益食品。嚴(yán)把“七關(guān)”，即食材采購(gòu)、貯存、加工、食品留樣、餐具消毒、原料購(gòu)進(jìn)、從業(yè)人員持證上崗關(guān)，共同撐起校園食品安全的藍(lán)天。