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保定高陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展“你我同查”活動(dòng)守護(hù)配餐安全

2022-10-24 11:24來源:中國(guó)食品安全網(wǎng) 編輯:鄭添元

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(記者紀(jì)紅霞)為持續(xù)加大食品安全監(jiān)管的力度,保障用餐群體飲食安全,河北省保定市高陽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng),組織縣人大代表、政協(xié)委員到一家集體配餐單位進(jìn)行“食品安全,你我同查”活動(dòng)。

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專項(xiàng)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源:高陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局

活動(dòng)中,重點(diǎn)檢查配餐單位經(jīng)營(yíng)信息公示、食品原料購(gòu)進(jìn)、食品留樣、員工健康管理及食品安全培訓(xùn)等情況,詳細(xì)了解配餐單位目前供餐對(duì)象、供餐形式及供餐數(shù)量。

在原料貯存區(qū)、粗加工區(qū)、操作專間、烹飪區(qū)、餐用具清洗消毒保潔區(qū)、分餐包裝區(qū)等區(qū)域,各人大代表、政協(xié)委員向負(fù)責(zé)人詳細(xì)詢問設(shè)施、設(shè)備的運(yùn)行情況,要求市場(chǎng)監(jiān)管部門和配餐單位一定要強(qiáng)化全過程監(jiān)督管理,強(qiáng)化從業(yè)人員管理。

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專項(xiàng)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源:高陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局

據(jù)悉,高陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步指導(dǎo)配餐單位做好食品采購(gòu)和留樣管理,規(guī)范加工操作,嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒和貯存制度,落實(shí)食品安全主體責(zé)任。