中國食品安全網訊（衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局 陳瑤）為深入貫徹省、市、區(qū)關于開展2023年食品安全專項整治行動的安排部署，切實提高桃城區(qū)網絡餐飲食品安全水平，河北省衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局開展網絡訂餐食品安全專項整治行動，守牢食品安全底線，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

開展動員部署，凝聚思想共識。為全面規(guī)范網絡訂餐經營行為，切實強化網絡餐飲食品安全監(jiān)管，桃城區(qū)分局召開了桃城區(qū)2023年網絡訂餐專項整治行動部署會。會議強調，提高政治站位，以“抓鐵有痕、踏石留印”的工作作風，聚焦網絡餐飲食品安全領域突出問題，有針對性采取措施，確保專項整治行動取得實效。

會議現(xiàn)場 圖片來源：衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局

切實摸清底數(shù)，多措并舉強化落實。為抓實網絡餐飲食品安全監(jiān)管，轄區(qū)各所逐個認領篩查入網餐飲服務信息者信息臺賬，確保入網餐飲服務提供者臺賬底數(shù)清，情況明，動態(tài)準。積極推動建立“源頭把控、上下聯(lián)動、平臺約談、社會共治”的工作機制，全面鋪開網絡訂餐備案管理，目前已有5家網絡訂餐平臺按照《河北省網絡餐飲服務第三方平臺提供者食品安全主體責任清單》進行自查并完成備案。同時積極推動平臺落實好對入網餐飲單位的經營資質審查義務，準確全面、及時更新餐飲服務提供者經營資質信息，入網餐飲單位已全部向平臺進行備案。

會議現(xiàn)場 圖片來源：衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局

嚴防嚴管嚴控食安風險，全面提升食安保障水平。堅持以網格化監(jiān)管為手段，打出專項行動和日常監(jiān)管的組合拳。一是以“查安康”智慧平臺為媒介，通過“云上監(jiān)管+實地核查”，加強對網絡餐飲服務經營者場所環(huán)境的實時抓取和動態(tài)分析。二是對轄區(qū)美團、餓了么等網絡餐飲服務第三方平臺提供者分支機構進行現(xiàn)場檢查，重點檢查不具備經營資質、從業(yè)人員管理不到位、食品安全管理制度落實不到位等內容，對第三方平臺分支機構立案2起，下達責改通知書2份。三是各轄區(qū)市場所通過對線上平臺入網餐飲服務提供者抽查檢查，以網絡訂餐服務第三方平臺上的評分高、銷量多、優(yōu)惠力度大的中小型餐飲為重點單位，以自制飲品、快餐、燒烤食品為重點品種，重點檢查入網餐飲服務提供者是否具備相應經營資質、經營管理和食品加工制作是否規(guī)范、信息公示是否符合要求，食品配送過程是否安全等內容。截至目前，下達責改通知書16件，立案13起，罰沒金額2.23萬元。四是將入網餐飲服務者食品安全納入各級抽檢和風險監(jiān)測范圍，加大抽檢力度，桃城區(qū)分局隨機選定13家提供入網餐飲服務門店，對其進行抽檢，現(xiàn)場抽檢15批次，并在官方網站對檢查、監(jiān)測結果進行信息公示。以確保及時發(fā)現(xiàn)違法、違規(guī)線索和風險隱患，積極探索“以網管網”的網絡訂餐監(jiān)管新模式，確保線上線下同標同質。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局

下一步，衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局將繼續(xù)加強對網絡餐飲服務第三方平臺提供者分支機構和入網餐飲服務提供單位的監(jiān)督檢查力度，督促餐飲服務提供者嚴格做好環(huán)境衛(wèi)生、設施設備和人員管理，指導入網餐飲服務單位廣泛開展“減油、減鹽、減糖”等健康飲食宣傳，推動餐飲行業(yè)形成行業(yè)自律、誠信經營、規(guī)范經營良好氛圍，保證線上線下食品同質同量，確保網絡外賣經營行為標準化、規(guī)范化、常態(tài)化。