近日，韶關(guān)市曲江區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，開展秋季校園及周邊食品安全專項整治行動。

行動中，執(zhí)法人員重點檢查學校食堂從業(yè)人員健康證及餐食加工制作、食品留樣、庫房食材管理、學校師生就餐、食品及原料進貨查驗、索證索票、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理等重點環(huán)節(jié)的管理情況，要求學校食堂開展食品安全風險隱患排查，并上報自查報告，全面查找存在問題和薄弱環(huán)節(jié)，做到即知即改、立行立改。并指導學校負責人和食品安全管理員認真落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，加強對食品加工、貯存、陳列等設(shè)施設(shè)備的清洗維護，對加工制作場所環(huán)境設(shè)施進行清潔消毒，切實做好餐飲具洗消工作。

此外，執(zhí)法人員還對校園周邊的食雜店、食品小攤販、小餐飲等單位進行拉網(wǎng)式排查，重點排查整治銷售“五毛食品”、辣條、膨化食品、過期食品等不合格食品行為，全力保障轄區(qū)師生飲食安全。

此次行動共出動260人次，檢查學校食堂及周邊食品經(jīng)營單位150家次，抽檢食品21批次，排查化解風險隱患6個。下一步，曲江區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對學校食堂及校園周邊的檢查力度，進一步規(guī)范校園周邊食品經(jīng)營秩序，及時消除食品安全風險隱患，切實守護廣大師生“舌尖上的安全”。（杜海濤 徐艷琴）