防止病毒經(jīng)進口食品流入，冷鏈監(jiān)管尤其重要。珠海是如何監(jiān)管的？購買進口冷鏈食品要注意什么？帶著市民的這些疑問，1月20日，記者跟隨市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員走進珠海市進口冷凍冷藏食品集中監(jiān)管倉和零售超市，了解冷鏈食品防疫一線的監(jiān)管細節(jié)。市市場監(jiān)管局提醒廣大消費者，采購時務必掃描食品隨附的追溯碼，查看是否有入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測陰性證明、消毒證明等。

位于珠海農(nóng)控農(nóng)產(chǎn)品物流園內(nèi)的進口冷凍冷藏食品集中監(jiān)管倉于去年1月開始運作。目前冷鏈食品日消殺能力可達40噸。這里的凍品消毒區(qū)、抽樣區(qū)、倉儲區(qū)等七大功能區(qū)劃分清晰，便于對進口食品進行規(guī)范化管理。記者從市市場監(jiān)管局了解到，目前只要是從珠?？诎度刖?、首站在珠海的進口冷凍食品（儲藏溫度在0℃以下）都必須送到集中監(jiān)管倉統(tǒng)一進行消毒，部分進口冷藏水果（儲藏溫度在0℃以上）也會送到這里集中消毒，監(jiān)管倉內(nèi)集中消毒肉類（主要是豬肉）、水產(chǎn)品的比重最大。按照要求，進口冷凍食品都必須在入境當?shù)赝瓿上炯昂怂釞z測合格后才能流入珠海。市民可以通過銷售現(xiàn)場公示的追溯碼查看相關(guān)證明文件。目前，市市場監(jiān)管局通過完善港口碼頭與集中監(jiān)管倉的信息通報機制，監(jiān)督進口冷凍食品100%到集中監(jiān)管倉進行消毒。

進口冷凍食品進入集中監(jiān)管倉卸貨后，首先須由第三方機構(gòu)對其進行抽樣核酸檢測。抽樣核酸檢測后，進口食品將進入消毒環(huán)節(jié)。以上兩個流程結(jié)束后，進口冷凍食品將被專用設備經(jīng)過專用通道放入專用冷庫儲存。不同批次貨物不能混合，待獲得核酸檢測陰性證明后食品才能出庫。從這里出庫的進口冷凍食品具備“四證一碼”，即入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測陰性證明、消毒證明、集中監(jiān)管倉出庫證明和追溯碼。

記者留意到，集中監(jiān)管倉內(nèi)直接接觸進口冷鏈食品的從業(yè)人員工作生活區(qū)域與其他區(qū)域物理隔離，他們接觸進口食品時均身著防護服，實施閉環(huán)管理。記者從市市場監(jiān)管局了解到，這些從業(yè)者已納入高風險崗位人員范圍，嚴格落實登記造冊，須落實閉環(huán)管理和高頻次核酸檢測。

目前冷鏈食品冷庫管理實行“十必須”，其中就包含使用“冷庫通”系統(tǒng)填報入庫信息，確?？勺匪?；實行清潔區(qū)、半污染區(qū)、污染區(qū)“三區(qū)”管理；搬運工用具清潔消毒，避免交叉污染；設立人員健康監(jiān)測、物品檢測消毒、環(huán)境監(jiān)測消毒臺賬等內(nèi)容。1月14日-18日，市內(nèi)進口冷鏈食品重點場所共完成人員、產(chǎn)品、環(huán)境核酸檢測8108份，全部為陰性。

在銷售環(huán)節(jié)，消費者怎樣購買進口冷鏈食品才能放心？

市市場監(jiān)管局提醒廣大消費者，選購進口冷鏈食品（包括水果）優(yōu)先選擇線下證照齊全的商家；購買時應當掃描追溯碼，查看是否有入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測陰性證明、消毒證明等；結(jié)賬時建議采用手機電子支付，便于發(fā)生進口冷鏈食品疫情時能快速追溯到消費者個人。（陳穎）