中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃煜 ?記者陳家華）為推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者規(guī)范經(jīng)營(yíng)，根據(jù)省、市紀(jì)委監(jiān)委“整治臟亂差店家入駐外賣(mài)平臺(tái)問(wèn)題 強(qiáng)化外賣(mài)商家審核監(jiān)管”點(diǎn)題整治工作統(tǒng)一部署，廈門(mén)市集美區(qū)積極組織開(kāi)展“每月一周查網(wǎng)紅”線下執(zhí)法行動(dòng)。7月11日上午10點(diǎn)，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)區(qū)人大代表、媒體記者、檢測(cè)機(jī)構(gòu)抽檢人員，對(duì)楊國(guó)福麻辣燙（孫厝店）、津品味（大學(xué)灣店）開(kāi)展突擊執(zhí)法檢查，重點(diǎn)檢查資質(zhì)資格、信息公示、人員管理、原料控制、加工制作、備餐操作、設(shè)備設(shè)施維護(hù)等情況，并現(xiàn)場(chǎng)對(duì)其食材、餐飲具開(kāi)展快檢抽樣。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局

從現(xiàn)場(chǎng)檢查情況來(lái)看，楊國(guó)福麻辣燙（孫厝店）存在食材存儲(chǔ)不規(guī)范、冰箱溫度顯示器損壞、消毒記錄不全、消毒制度未落實(shí)到位等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)其餐具進(jìn)行ATP檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果最高值為940RLU，檢測(cè)結(jié)果為不合格。對(duì)此，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)其予以當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定。在津品味（大學(xué)灣店）現(xiàn)場(chǎng)，檢查人員發(fā)現(xiàn)存在后廚烹飪?cè)O(shè)備保潔不到位、豬肉進(jìn)貨憑證不完整、部分食材未離地離墻存放等問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)予以指出并現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)具監(jiān)督檢查意見(jiàn)書(shū)。當(dāng)日兩家網(wǎng)紅餐飲店，現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)人員共抽取蔬菜、肉類(lèi)、面制品、蛋類(lèi)、餐具等共17批次樣品，除餐具外，其他所檢測(cè)樣品全部合格。

集美區(qū)人大代表黃惠芳表示：“網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品安全一直以來(lái)是市民群眾比較關(guān)心關(guān)注的問(wèn)題，今天跟隨集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局突擊檢查了2家網(wǎng)紅店，并對(duì)其食材進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽檢，我認(rèn)為這種公開(kāi)透明、直擊現(xiàn)場(chǎng)的檢查方式很好。我希望監(jiān)管部門(mén)要繼續(xù)強(qiáng)化對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的監(jiān)管力度，各大訂餐平臺(tái)也要加強(qiáng)對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)審核及日常巡檢，共同守護(hù)食品安全?！?/p>

據(jù)悉，“每月一周查網(wǎng)紅”線下執(zhí)法行動(dòng)將覆蓋集美區(qū)159家網(wǎng)紅餐飲店，該“網(wǎng)紅名單”由省市場(chǎng)監(jiān)管局、市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)美團(tuán)、餓了么平臺(tái)訂單排名篩選，月訂單數(shù)均在2000以上。7月11日行動(dòng)首日，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員14人次，檢查轄區(qū)網(wǎng)紅店10家，發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患16處，開(kāi)具行政處罰決定書(shū)1份。

下一階段，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)、“鐵拳”行動(dòng)等，持續(xù)深化網(wǎng)絡(luò)餐飲“點(diǎn)題整治”，聚焦市民群眾點(diǎn)餐量大、投訴量多的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位，開(kāi)展專項(xiàng)檢查和抽檢，嚴(yán)厲打擊無(wú)證、套證、假證、超范圍經(jīng)營(yíng)和無(wú)實(shí)體店提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)等違法違規(guī)行為，切實(shí)提升市民群眾食品安全滿意度、獲得感。