廈門(mén)市海滄區(qū)多方協(xié)同辦“食”事 把脈校園食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魏清心 記者陳家華）孩子的一菜一湯牽動(dòng)著每個(gè)家長(zhǎng)的心，也是監(jiān)管部門(mén)時(shí)刻記掛著大事。為了讓孩子吃得安全、吃得放心。近日，廈門(mén)市海滄區(qū)食安辦精心籌劃，牽頭組織區(qū)委政法委、區(qū)檢察院、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局、區(qū)城管局、海滄公安分局等八部門(mén)，根據(jù)各部門(mén)職責(zé)，聚焦學(xué)校及校園周邊食品安全，堅(jiān)持“不留死角、立行立改”原則，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)督查行動(dòng)，扎實(shí)推進(jìn)校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作。

檢查現(xiàn)場(chǎng)??圖片來(lái)源：廈門(mén)市海滄區(qū)食安辦

此次專(zhuān)項(xiàng)督查行動(dòng)采取“四不兩直”方式，隨機(jī)抽取轄區(qū)2家中學(xué)、4家小學(xué)和4家幼兒園，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)、學(xué)校食堂、營(yíng)養(yǎng)健康管理、校園周邊（200 米范圍內(nèi)）食品經(jīng)營(yíng)單位、流動(dòng)食品攤販等情況進(jìn)行了檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)??圖片來(lái)源：廈門(mén)市海滄區(qū)食安辦

在校園內(nèi)，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂食品原料進(jìn)貨來(lái)源、食品安全相關(guān)管理制度、食品加工環(huán)境、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)及相關(guān)資料情況等方面進(jìn)行了逐項(xiàng)檢查。區(qū)衛(wèi)健局重點(diǎn)對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康進(jìn)行檢查，查看學(xué)校是否制定合理膳食營(yíng)養(yǎng)配餐計(jì)劃，是否開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康的宣傳教育等。區(qū)教育局重點(diǎn)對(duì)學(xué)校制度建設(shè)進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看學(xué)校食堂是否每周開(kāi)展自查自糾、是否有相關(guān)負(fù)責(zé)人配餐及配餐記錄等。區(qū)檢察院充分發(fā)揮檢察院法制副校長(zhǎng)的職能，現(xiàn)場(chǎng)向?qū)W校和食堂經(jīng)營(yíng)者普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)。檢查發(fā)現(xiàn)，被檢學(xué)校校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)較好，配備了專(zhuān)兼職食品安全管理人員，建立健全了食品安全管理制度，能把住食品原料的采購(gòu)、儲(chǔ)存和加工關(guān)。同時(shí)，個(gè)別學(xué)校也存在食品安全管理細(xì)節(jié)問(wèn)題，如沒(méi)有嚴(yán)格按照每周至少一次開(kāi)展自查、食品留樣量不足、散裝食品無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、“三防”措施落實(shí)不到位等問(wèn)題。檢查人員對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，第一時(shí)間責(zé)令整改。

檢查現(xiàn)場(chǎng)??圖片來(lái)源：廈門(mén)市海滄區(qū)食安辦

在校園外，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)食雜店、餐飲店、小飯桌進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看食雜店是否銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期以及“三無(wú)”食品，要求嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，確保食品來(lái)源可溯，問(wèn)題可查，流向可追。區(qū)城管局對(duì)校園周邊200米內(nèi)流動(dòng)攤販進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)流動(dòng)攤販問(wèn)題。海滄公安分局對(duì)校園及周邊安全防范工作情況進(jìn)行督察。對(duì)檢查存在的問(wèn)題，區(qū)食安辦進(jìn)行梳理通報(bào)，并對(duì)通報(bào)的學(xué)校及周邊存在的問(wèn)題進(jìn)行“回頭看”，確保問(wèn)題整改到位。

據(jù)悉，每年的春秋兩季，海滄區(qū)食安辦都會(huì)牽頭組織多方，共同把脈校園食品安全，在進(jìn)一步凈化學(xué)校食品安全環(huán)境的同時(shí)，也增強(qiáng)了學(xué)校食堂食品安全責(zé)任意識(shí)，規(guī)范了餐飲加工制作行為，消除了食品安全隱患。