市監(jiān)安全守護人尹華濤：以專業(yè)守護舌尖安全

深夜11點半，緊急電話響起：“北京某酒店有人出現(xiàn)嘔吐腹瀉！”尹華濤放下電話就緊急聯(lián)系屬地監(jiān)管干部了解情況、向院應(yīng)急處置領(lǐng)導小組匯報，迅速啟動了應(yīng)急處置，同時組織市食檢院突發(fā)事件應(yīng)急備勤人員，帶好工具，即刻出發(fā)趕赴現(xiàn)場！取樣、送檢、檢測……實驗室的燈光與檢測儀器的響聲交織，腹瀉病毒和食源性致病菌的快速篩查結(jié)果凌晨就送到了監(jiān)管部門！有條不紊、有序推進，迅速精準，這正是凝結(jié)著尹華濤心血編制的《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急采樣流程》在現(xiàn)實中的精彩演繹。

與風險賽跑的“指揮官”

檢測中心的實驗室里，尹華濤手中的熒光標記筆在《食源性興奮劑抽樣檢驗方案》上逐一劃出重點。在冬奧期間，面對近8000批次賽事食材，他開創(chuàng)性實施“一企一策”檢測模式，為每家企業(yè)制定了食源性興奮劑抽樣檢驗方案，為供奧食品安全和食源性興奮劑安全保障提供科學的方案遵循。他堅持執(zhí)行 “第一時間接收樣品，第一時間組織檢驗，第一時間報送結(jié)果”的“三個第一時間”原則，帶領(lǐng)團隊完成近8000批次供奧食材和2000余批次供運動員食品中食源性興奮劑檢驗檢測“零異?！背煽儐危c賽場金牌同樣閃耀。

解碼校園食安的“急先鋒”

2024年深冬某夜，某高校多名學生出現(xiàn)腹瀉嘔吐癥狀，但是大學校園學生用餐分散涉及多個用餐場所，48小時內(nèi)食品留樣多達上千件，形勢非常復雜。尹華濤憑借他主筆的《學校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置流程》和多年的應(yīng)急處置經(jīng)驗，從時空雙維度進行篩選，在上千份樣本中精準鎖定137件高風險樣本，以及140個涂抹環(huán)境點位。在樣品快速篩查結(jié)果揭曉后，迅速向市場監(jiān)管部門報告，并對結(jié)果進行初步的分析研判。尹華濤以科技與標準化流程鍛造的食安密匙，已深深嵌入首都高校防控體系，為校園食品安全筑起智慧防線。

輿情響應(yīng)的“智多星”

面對食品安全的各類輿情，尹華濤帶領(lǐng)北京市食品檢驗研究院公共事務(wù)與市場部的同事遵循“輿情研判—靶向抽檢—科學溯源”應(yīng)對機制。他不僅依靠專業(yè)優(yōu)勢進行分析研判，為監(jiān)管部門應(yīng)對輿情提供技術(shù)支持，還針對有必要開展抽檢監(jiān)測的，快速制定針對性的專項抽檢方案，并對抽檢數(shù)據(jù)進行匯總分析，結(jié)合食品安全相關(guān)政策法規(guī)、標準，梳理形成分析報告。尹華濤以科學數(shù)據(jù)錨定輿情焦點，為監(jiān)管部門構(gòu)筑起食品安全理論防線。

當城市霓虹點亮萬家燈火，食品檢測實驗室的儀器指示燈仍在靜謐閃爍……二十載春秋更迭，尹華濤經(jīng)手的每份檢測報告都是對生命健康安全的莊重承諾，更是食品檢測人“以科技守護人間百味，以專業(yè)守護舌尖安全”的生動詮釋。