中國食品安全網(wǎng)訊（李飛 張偉）4月20日，天津市初中、普通高中畢業(yè)年級復課開學在即，為保障廣大師生開學復課后的校園食品安全，天津市河北區(qū)教育局認真落實各級文件精神，護航開學“第一餐”。

據(jù)了解，天津市河北市場監(jiān)管局、河北區(qū)教育局聯(lián)合制定下發(fā)《關(guān)于開展2020年春季學校復課開學食品安全專項監(jiān)督檢查工作方案》。3月24-27日，河北區(qū)教育局開展專項督導檢查工作，成立6個督導檢查組，根據(jù)《天津市中小學春季學期復課開學條件核驗細則》《河北區(qū)關(guān)于開展2020年春季學期復課開學條件督導檢查的通知》要求，對河北區(qū)16所中學逐一開展督查工作。通過聽取匯報、實地查看、查閱資料、隨機訪談等方式，深入了解學校復課開學食品安全準備情況，嚴格落實各項指標要求，堅持實事求是、標準從高從嚴，全面檢查不留死角，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

督查從學校食堂人員健康管理、場所衛(wèi)生清整、庫存食材清查、食品采購查驗、食品加工制作、就餐環(huán)境、疫情期間校外配餐規(guī)范管理以及食堂整體布局等方面進行全面檢查，全面指導各校嚴格落實食品安全管理要求，扎實做好開餐籌備工作。

據(jù)悉，4月14日，河北區(qū)教育局與區(qū)市場監(jiān)管局對配餐企業(yè)進行聯(lián)合檢查，現(xiàn)場查驗經(jīng)營者主體資質(zhì)、加工制作流程、食品庫存管理、清洗消毒情況及食品留樣記錄等，對配餐單位進行“全面體檢”，確保復課一家，檢查一家，合格一家，供餐一家。

4月15日，由河北區(qū)委區(qū)政府領(lǐng)導帶隊，由區(qū)衛(wèi)健委、區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)管局等相關(guān)部門，對河北區(qū)首批復課開學學校疫情防控食品安全工作開展聯(lián)合檢查。主要檢查從業(yè)人員健康管理、場所衛(wèi)生清整、原品采購進貨查驗、食品分餐及留樣制度等各項內(nèi)容，深入排查食品安全風險隱患，全力做好復課各項準備工作。

河北區(qū)教育局以“四個嚴格”要求疫情期間復課學校的食品安全工作：嚴格落實與供餐企業(yè)簽訂并留存供餐協(xié)議；嚴格落實校長陪餐制度和食品留樣制度；嚴格落實供餐人員防疫物資保障；嚴格落實食品安全突發(fā)事件應急報送制度。保證復課前各項疫情防控措施落到實處，堅決保障復課后學校供餐食品安全。