中國食品安全網(wǎng)訊 （李飛 記者李甜甜/文 馬星/攝）“同學們知道引起食物中毒的致病菌有哪些嗎？”“知道容易導致中毒的食物有哪些嗎？”“食物中毒如何預防？有哪些應急措施？”11月25日下午，一場精彩的食品安全科普活動在天津市靜海區(qū)模范中學拉開帷幕。

活動現(xiàn)場，天津市農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工技術(shù)研究所張宇微博士為同學們作《食物中毒與應急》的專題講座。她從食物中毒的基礎(chǔ)知識、食品安全原則、預防措施、應急措施、案例講座等五個方面向同學們闡述了食物中毒的相關(guān)知識，并通過具體案例，讓同學們更加直觀地了解食物中毒的危害和預防措施。

新合作央廚（天津）供應鏈有限公司烘培研發(fā)師李海豐帶領(lǐng)同學們現(xiàn)場制作餅干。他首先向同學們介紹了制作餅干所需的食材和工具，并詳細講解了每個步驟的操作要點。在他的指導下，學生們紛紛動手，從和面開始，掌握食材比例和攪拌技巧，逐步體驗了餅干制作的每一個環(huán)節(jié)。

靜海區(qū)模范中學黨總支書記劉玉興總結(jié)強調(diào)，加強食品安全教育，提升師生的食品安全意識，是學校一項重要的工作。食品安全影響到每個人的健康和生命安全，希望同學們認真領(lǐng)會此次活動普及的食品安全知識，并應用到日常生活當中。

活動現(xiàn)場還播放了“天津食安”食品安全短視頻創(chuàng)作大賽獲獎作品和《我要科普》食安科普作品。

據(jù)了解，活動由天津市科學技術(shù)協(xié)會、天津市靜海區(qū)市場監(jiān)督管理局、天津市靜海區(qū)教育局主辦，中國食品安全報社天津記者站、中食安（天津）傳媒有限公司承辦，天津市靜海區(qū)模范中學、新合作央廚（天津）供應鏈有限公司協(xié)辦。靜海區(qū)教育保障中心主任劉樹行、靜海區(qū)市場監(jiān)管局協(xié)調(diào)科科長劉少梅、天津市農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工技術(shù)研究所副研究員陳穎、中國食品安全報社社長助理李甜甜出席，靜海區(qū)食藥安辦、市場監(jiān)管局、科普專家、師生代表、媒體代表等200人左右參加活動。