中國食品安全網(wǎng)訊 （李飛 記者李甜甜）記者獲悉，為確保2025年高考期間師生飲食安全，天津市寧河區(qū)堅持“全鏈條監(jiān)管、全過程守護”原則，提前謀劃、周密部署，多措并舉筑牢食品安全防線，全力為高考保駕護航。

提前介入，壓實主體責(zé)任。高考在即，寧河區(qū)迅速行動，與高考供餐單位深度對接，全面審核供餐食譜，剔除高風(fēng)險食材，從源頭規(guī)避食品安全隱患。同時，督促考點食堂及供餐單位嚴(yán)格對照食品安全標(biāo)準(zhǔn)，開展全方位自查自糾，排查各環(huán)節(jié)漏洞，并簽訂食品安全責(zé)任承諾書，進一步強化主體責(zé)任落實。

全程管控，強化駐點監(jiān)管。成立駐場保障組，對食品加工制作實施全程監(jiān)管。聚焦加工場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、餐具清洗消毒、進貨查驗記錄、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對發(fā)現(xiàn)的問題隱患現(xiàn)場督促整改，確保食品加工全過程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

加強排查，消除風(fēng)險隱患。持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢，全面加強考點周邊食品經(jīng)營單位的風(fēng)險排查。重點檢查經(jīng)營主體資質(zhì)、食品貯存條件、加工制作過程等內(nèi)容，督促經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任，對排查出的問題隱患立行立改。

據(jù)了解，寧河區(qū)將不斷強化食品安全監(jiān)管工作，加強風(fēng)險隱患排查，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更優(yōu)服務(wù)，切實筑牢食品安全防線，為廣大考生安心應(yīng)考、奔赴新征程保駕護航。