內蒙古·全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展大會在呼和浩特市召開

中國食品安全網(wǎng)訊（張陽陽 記者王再明）1月19-20日,內蒙古全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品（一棵草.一只羊.一桌席）發(fā)展大會在自治區(qū)首府-呼和浩特市隆重召開， 本次大會由內蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳、中國農(nóng)業(yè)科學院北方農(nóng)牧業(yè)技術創(chuàng)新中心、中國農(nóng)業(yè)科學院草原研究所主辦，內蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會、內蒙古北疆蒙餐研究院承辦，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質量安全中心、中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村法治研究會農(nóng)產(chǎn)品質量安全專業(yè)委員會為特別支持單位。來自國家和自治區(qū)行業(yè)主管部門、行業(yè)協(xié)會以及區(qū)內外相關高等院校、科研單位、農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)供應及餐飲企業(yè)共150多家單位300名代表參加了會議。

內蒙古是我國重要的農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，始終將落實習近平總書記大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀、做好“土特產(chǎn)”大文章等重要指示精神，堅持“質量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強農(nóng)”作為重中之重，立足農(nóng)牧業(yè)高質量發(fā)展、助推鄉(xiāng)村全面振興，打造現(xiàn)代化農(nóng)牧業(yè)大產(chǎn)業(yè)，著力推進草原畜牧業(yè)轉型升級，一手抓農(nóng)副產(chǎn)品精深加工，一手抓品牌營銷，持續(xù)做強精品區(qū)域公共品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌，近年來深入挖掘當?shù)靥厣⒏咂焚|農(nóng)畜產(chǎn)品，踴躍開展名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品申報工作。截至目前，已有848個農(nóng)畜產(chǎn)品成功入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，數(shù)量位居全國首位。這不僅彰顯了內蒙古農(nóng)畜產(chǎn)品的卓越品質，更體現(xiàn)了內蒙古在推動綠色農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展方面的顯著成效，為實現(xiàn)讓來自大草原的味道走向全國奠定了堅實基礎。

每一棵草都蘊含著大自然的饋贈，為草原羊提供了天然、綠色的食料，成就了草原羊肉鮮嫩多汁、營養(yǎng)豐富的獨特品質。一只羊從牧場到餐桌的轉變，不僅展示了內蒙古畜牧業(yè)精湛的生產(chǎn)加工烹飪技藝，更體現(xiàn)了餐飲行業(yè)對優(yōu)質食材的創(chuàng)新運用。此次大會以“一棵草·一只羊·一桌席”為主線，以草原羊為核心，通過集中展示、品鑒交流等活動，全方位凸顯內蒙古名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品的品牌形象，借助數(shù)據(jù)化手段和消費者的味蕾體驗，將內蒙古農(nóng)畜產(chǎn)品“為什么好，好在哪”“口口”相傳，為塑造我國第九大菜系-“蒙菜”添磚加瓦。通過全面深入詮釋“一棵草·一只羊·一桌席”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展脈絡，從廣袤無垠的草原上茁壯成長的優(yōu)質牧草，到以天然飼草為食、自由放養(yǎng)的草原羊，再到端上餐桌的一道道美味佳肴，完整呈現(xiàn)了內蒙古草原羊產(chǎn)業(yè)從草原到餐桌、從牧場到舌尖的全產(chǎn)業(yè)鏈條和舌尖上魅力。

此次會議嘗試為優(yōu)質農(nóng)畜產(chǎn)品搭建交易平臺，構建產(chǎn)品交易網(wǎng)絡，讓好產(chǎn)品賣出好價錢，實現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價；同時加強了羊產(chǎn)業(yè)鏈不同行業(yè)間的交流與融合，從食材生產(chǎn)供應到餐飲服務，實現(xiàn)一站式發(fā)展，推動整個產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同升級，提升內蒙古名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品品牌形象，推動將內蒙古優(yōu)質農(nóng)畜產(chǎn)品的獨特魅力展現(xiàn)給全國乃至世界的消費者，助力內蒙古好食材與餐飲文化走向全國、走向世界，實現(xiàn)內蒙古優(yōu)質農(nóng)畜產(chǎn)品持續(xù)快速高質發(fā)展、促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)提質增效。

此次會議的成功舉辦，為內蒙古農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)注入了新的活力，也為其他地區(qū)發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、推動鄉(xiāng)村振興提供了寶貴的借鑒經(jīng)驗。未來，內蒙古將繼續(xù)秉持綠色發(fā)展理念，不斷提升農(nóng)畜產(chǎn)品品質，擦亮全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品品牌，書寫農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展的嶄新篇章。（內蒙古農(nóng)牧廳）