隨著夏季持續(xù)高溫，食品安全隱患會(huì)影響群眾的健康安全。為保障廣大人民群眾的飲食安全，維護(hù)市場(chǎng)秩序，近期，烏蘭木倫市場(chǎng)監(jiān)督管理所全面開(kāi)展肉類(lèi)及其制品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。此次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)以綜合市場(chǎng)、超市、餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)肉類(lèi)及其制品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查肉類(lèi)加工企業(yè)的原材料采購(gòu)渠道、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)等情況，嚴(yán)厲打擊使用病死、毒死或者死因不明的畜禽肉類(lèi)、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類(lèi)作為原料生產(chǎn)加工食品的違法行為。

在經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員著重檢查綜合市場(chǎng)、超市等銷(xiāo)售的肉類(lèi)及其制品的索證索票、檢驗(yàn)檢疫證明、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等情況，嚴(yán)禁銷(xiāo)售來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類(lèi)及其制品。

在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員對(duì)餐飲單位采購(gòu)的肉類(lèi)及其制品的進(jìn)貨渠道、儲(chǔ)存條件、加工制作過(guò)程等進(jìn)行嚴(yán)格檢查，督促餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范肉類(lèi)及其制品的采購(gòu)、加工和使用。

截至目前，烏蘭木倫市場(chǎng)監(jiān)管所共出動(dòng)執(zhí)法人員120人次，檢查肉類(lèi)及其制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位150家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)2份，立案查處違法案件1起。 此外，監(jiān)管人員向消費(fèi)者廣泛宣傳相關(guān)食品安全知識(shí)，提高群眾的食品安全意識(shí)，暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)消費(fèi)者在消費(fèi)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題及時(shí)投訴舉報(bào)，維護(hù)合法權(quán)益。

通過(guò)此次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，有效地規(guī)范了肉類(lèi)及其制品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，打擊了違法違規(guī)行為，保障了人民群眾舌尖上的安全。下一步，烏蘭木倫市場(chǎng)監(jiān)督管理所將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，確保肉類(lèi)及其制品質(zhì)量安全。（郝紅紅）