“從直播間到餐桌的安全，用‘史上最嚴新規(guī)’來守護”——大連市西崗區(qū)市場監(jiān)管局組織生鮮電商及網絡銷售海參企業(yè)開展食品安全專題培訓

中國食品安全網訊（記者李衛(wèi)東）為深入貫徹落實國家市場監(jiān)督管理總局關于食品安全主體責任的最新要求，進一步提升企業(yè)食品安全管理水平，近日，大連市西崗區(qū)市場局食品餐飲科組織轄區(qū)11家生鮮電商及10家網絡銷售海參企業(yè)開展專題培訓，重點圍繞企業(yè)食品安全主體責任落實進行系統(tǒng)講解與指導。

培訓會上，詳細解讀了國家市場監(jiān)督管理總局60號令的出臺背景及重要意義，并針對今年4月15日起實施的97號令、98號令的新變化進行重點說明。新規(guī)進一步明確了“三類人”的職責，即：企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)及食品安全員的崗位職責，要求企業(yè)做好“三件事”，即：嚴格落實食品安全知識培訓制度、完成對食品安全總監(jiān)和食品安全員考核任命、確保食品安全總監(jiān)和食品安全員每年參加培訓不少于40學時。同時，企業(yè)需建立《食品安全風險管控清單》，規(guī)范“三本臺賬”，即記錄“日管控、周排查、月調度”的臺賬，強化自查自糾能力建設，切實履行食品安全第一責任人義務。

針對網絡食品銷售特點，培訓梳理了相關法律法規(guī)要求，結合日常監(jiān)管發(fā)現的常見問題和典型案例，深入剖析了主體資質、標簽標識、倉儲運輸、廣告宣傳等環(huán)節(jié)的常見問題及法律風險。在交流環(huán)節(jié)，企業(yè)代表踴躍提問，就“如何高效落實日管控記錄”“海產品冷鏈運輸規(guī)范”“食品安全員培訓課程認證”等具體問題與監(jiān)管人員深入探討。某生鮮平臺負責人表示：“此次培訓不僅幫我們理清了政策要求，還解答了實際操作中的困惑，對完善內部管理機制很有幫助?！?/p>

參會企業(yè)一致表示，將嚴格對照新規(guī)要求，逐項梳理內部管理制度，配齊配強食品安全管理人員，定期開展風險排查，確保經營合規(guī)、產品安全。下一步，大連市西崗區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)優(yōu)化服務指導，通過“線上答疑+線下走訪”相結合的方式，助力企業(yè)提升管理水平，共同構建食品安全社會共治格局。

培訓現場 圖片來源：中國食品安全網遼寧記者站