咸寧通山縣市場監(jiān)管局約談33家餐飲抽檢不合格單位

中國食品安全網(wǎng)訊（石義濤）12月11日，咸寧市通山縣市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長宋驕陽在該局四樓會議室集中約談了2019年度33家餐飲抽檢不合格單位負責人。該局黨組成員、副局長阮榮朝主持約談會議。

會議首先由該局食品股負責人金晶領(lǐng)學《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，并就餐飲單位食品安全主體責任如何落實問題作了輔導(dǎo)培訓(xùn)。

會議現(xiàn)場

在對33家餐飲抽檢不合格單位逐一點名，詢問相關(guān)細節(jié)后，宋驕陽表示，食品安全是天大的事，要提高認識，各餐飲服務(wù)單位要落實好食品安全的主體責任強化責任，各監(jiān)管所要堅決貫徹落實"四個最嚴"要求，切實履行好食品安全監(jiān)管責任。

宋驕陽強調(diào)食品安全

"食品安全必須從細節(jié)抓起，從習慣抓起，從'己所不欲，勿施于人'的良心抓起。"宋驕陽說，餐飲服務(wù)單位要確保食材新鮮，餐具消毒到位，加工制作過程規(guī)范，工作人員要佩戴口罩和帽子；要抓好防腐、防塵、防蠅、防鼠"四防"工作，落實好索證索票、食品留樣等制度。

談及后續(xù)監(jiān)管，宋驕陽表示，各監(jiān)管所要加強日常監(jiān)管，特別要加強對抽檢不合格單位的監(jiān)管，確保各項食品安全制度落實到位。