茂名濱海新區(qū)“隨機查餐廳”行動推動食品安全社會共治

中國食品安全網(wǎng)訊（曾秋玲 鄭曉龍）為進一步強化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，12月4日上午，茂名市市場監(jiān)督管理局濱海新區(qū)分局攜手茂名日報社全媒體直播團隊持續(xù)深化“隨機查餐廳”行動。本次行動邀請政協(xié)委員代表、外賣平臺代表共同參與現(xiàn)場檢查，并通過全程直播將監(jiān)管過程置于社會監(jiān)督下，著力構(gòu)建多方參與、智慧監(jiān)督的食品安全治理格局。

行動中，執(zhí)法人員隨機抽取3家餐飲單位進行直播檢查。執(zhí)法人員對餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、加工操作流程、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費措施落實等情況進行了細致入微的檢查。檢查過程中，執(zhí)法人員同步講解食品安全操作規(guī)范和法律法規(guī)，將專業(yè)執(zhí)法過程變?yōu)橐惶蒙鷦拥氖称钒踩_課，有效提升經(jīng)營者的主體責(zé)任意識與公眾食品安全認知。

針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場下達《責(zé)令整改通知書》，清晰列明整改要求和時限。茂名市市場監(jiān)管局濱海新區(qū)分局建立“問題臺賬銷號制”，限期開展“回頭看”復(fù)查，整改達標后方可銷號；對整改不力的單位將依法從嚴處理，形成“檢查-整改-復(fù)核-銷號”的監(jiān)管閉環(huán)，確保每一個食品安全隱患徹底消除。

值得關(guān)注的是，本次行動將監(jiān)管的視野從實體餐館延伸至網(wǎng)絡(luò)配送環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員對外賣騎手配送箱的清潔消毒、溫度控制等情況進行突擊檢查。這一舉措不僅填補對新興餐飲業(yè)態(tài)的監(jiān)管空白，更進一步壓實網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺的管理責(zé)任，牢牢守護外賣食品“最后一公里”的安全。

此次行動，茂名市市場監(jiān)督管理局濱海新區(qū)分局以直播鏡頭“推開”后廚圍墻，以問題臺賬筑牢整改閉環(huán)，以監(jiān)管延伸覆蓋新興業(yè)態(tài)，全面展現(xiàn)了食品安全社會共治的積極探索和有力行動。