重慶武隆區(qū)市場監(jiān)管局開展餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升行動

中國食品安全網(wǎng)訊(石萬川)? 重慶武隆區(qū)市場監(jiān)管局深入實施質(zhì)量強區(qū)戰(zhàn)略，扎實開展餐飲業(yè)質(zhì)量提升行動，努力提高餐飲業(yè)質(zhì)量，著力保障餐飲行業(yè)安全。

加強餐飲食品安全保障

武隆區(qū)市場監(jiān)管局累計出動執(zhí)法人員200余人次完成全區(qū)重大活動或重要接待餐飲食品安全保障任務。

實行食品安全專項檢查

武隆區(qū)市場監(jiān)管局對全區(qū)102所學校的125個食堂和校園周邊89個餐飲單位，實行食品安全專項檢查，學校食堂持證率100%，明廚亮灶實施率100%。

開展餐飲食品安全專項整治

武隆區(qū)市場監(jiān)管局開展民政機構(gòu)食堂餐飲食品安全專項整治，規(guī)范轄區(qū)民政服務機構(gòu)25個，持證率由原來的36%提高到100%，從業(yè)人員健康證持有率由原來的44%提高到100%；

強化落實標準規(guī)范

武隆區(qū)新建明廚亮灶示范單位168戶，提檔升級147戶。嚴格落實各餐飲經(jīng)營單位做好餐廚垃圾的規(guī)范處置，621戶餐飲單位與有資質(zhì)的回收單位簽訂協(xié)議，餐廚垃圾做到了由市政部門統(tǒng)一收取處置。