重慶康居西城小學(xué)開展“制止餐飲浪費(fèi)行為”專題教育活動(dòng)

中國食品安全網(wǎng)訊（王穎）?近日，重慶康居西城小學(xué)成立了“制止餐飲浪費(fèi)行為”領(lǐng)導(dǎo)小組，鄭容校長(zhǎng)擔(dān)任第一責(zé)任人，擬定了工作方案，開展了為期一個(gè)月的專題教育活動(dòng)。

康居西城小學(xué)成立“制止餐飲浪費(fèi)行為”領(lǐng)導(dǎo)小組，開展集中宣講和全員倡議活動(dòng)

開展集中宣講和全員倡議活動(dòng)

8月底，鄭容校長(zhǎng)在新學(xué)期開學(xué)工作會(huì)上鄭重傳達(dá)了中共中央關(guān)于厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的重要講話精神，學(xué)生中心王穎主任針對(duì)這個(gè)主題開展了專題宣講，指出在新時(shí)期開展珍惜糧食教育、開展節(jié)約教育的重大意義。9月1日開學(xué)典禮上，王穎主任做“光盤行動(dòng)”國旗下講話，全校師生明確了“厲行節(jié)約 光盤行動(dòng)”的意義及學(xué)校的具體做法。隨后，學(xué)校黨總支向全體黨團(tuán)員教師和全校少先隊(duì)員發(fā)出?“光盤行動(dòng)”倡議并開展了師生簽名活動(dòng)。

康居西城小學(xué)成立“制止餐飲浪費(fèi)行為”領(lǐng)導(dǎo)小組，開展專題展示活動(dòng)

開展專題展示活動(dòng)

9月14日，第3周星期1，6年級(jí)2班的少先隊(duì)員以“厲行節(jié)約 光盤行動(dòng)”為題開展了國旗下展示活動(dòng)。9月15日、16日，4年級(jí)7班和8班的少先隊(duì)員以“制止餐飲浪費(fèi)我們?cè)谛袆?dòng)”為題開展了紅領(lǐng)巾廣播。兩次專題展示活動(dòng)同學(xué)們進(jìn)一步明白了一餐一飯、一周一米來之不易，當(dāng)為珍惜。

康居西城小學(xué)成立“制止餐飲浪費(fèi)行為”領(lǐng)導(dǎo)小組，開展“厲行節(jié)約 光盤行動(dòng)”主題班會(huì)

開展“厲行節(jié)約 光盤行動(dòng)”主題班會(huì)

10月16日“世界糧食日”當(dāng)天，全校各班級(jí)以“端牢中國飯碗 共筑全球糧安”為題開展了主題教育活動(dòng)，同學(xué)們分享了自己對(duì)“世界糧食日”這個(gè)節(jié)日的了解，了解了當(dāng)前國際糧食危機(jī)的形式，指出了身邊的糧食浪費(fèi)現(xiàn)象，也發(fā)現(xiàn)了身邊“光盤行動(dòng)”的榜樣。此次主題教育活動(dòng)讓大家進(jìn)一步明白了糧食安全有關(guān)國家安全穩(wěn)定，是國計(jì)民生的大大事，當(dāng)為重視。

建立“制止餐飲浪費(fèi)行為”長(zhǎng)效機(jī)制，加強(qiáng)了食堂的運(yùn)行管理

建立“制止餐飲浪費(fèi)行為”長(zhǎng)效機(jī)制

學(xué)校加強(qiáng)了食堂的運(yùn)行管理，完善從食品原材料采購、庫房?jī)?chǔ)存、物流配送、生產(chǎn)加工到成品銷售的全鏈條節(jié)約管理，有計(jì)劃地采購食材，減少食材變質(zhì)損耗浪費(fèi)。實(shí)行提前一天登記晚餐制度，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)供餐。加強(qiáng)服務(wù)互動(dòng)，掌握師生菜品滿意度，改進(jìn)菜品口味，減少食物消費(fèi)浪費(fèi)。不斷提升食堂工作人員技能水平，改進(jìn)烹飪工藝，推行一料多菜、一菜多味，提高食品原料利用率,嚴(yán)格成本核算及成本管理，最大限度減少損失和浪費(fèi)。安排專人加大食堂就餐巡視力度，建立以教師和學(xué)生為主體的文明就餐監(jiān)督員志愿者隊(duì)伍，加強(qiáng)自我管理和自我監(jiān)督，落實(shí)陪餐制度，在食物收殘環(huán)節(jié)對(duì)浪費(fèi)行為進(jìn)行直接監(jiān)督和提醒，對(duì)有嚴(yán)重浪費(fèi)行為的學(xué)生、班級(jí)加強(qiáng)教育管理。食堂工作人員根據(jù)班級(jí)飯菜量進(jìn)行浮動(dòng)增減。

據(jù)學(xué)校食堂管理人員介紹，此次“制止餐飲浪費(fèi)行為”專題教育活動(dòng)開展以來，學(xué)校的剩飯菜量大大減少，不僅節(jié)約了糧食，更培養(yǎng)了學(xué)生良好的餐飲習(xí)慣，收效明顯。“制止餐飲浪費(fèi)行為”是一項(xiàng)長(zhǎng)期活動(dòng)，康居西城小學(xué)將繼續(xù)推進(jìn)。