“秧奔小滿，谷奔秋”“秋前十天無谷打，秋后十天滿壩黃”“棉怕八月連天陰，稻怕寒露一朝霜”......一句句既有詩意，又應(yīng)農(nóng)事的諺語被水稻種植戶們廣泛熟知。近日，一片片金色的稻田裝扮著美麗鄉(xiāng)村，重慶市城口縣明通鎮(zhèn)平安村200余畝的水稻梯田里，鐮刀往來收割，拌桶咚咚作響，處處一派繁忙的豐收景象。
“這種古法收割，也是有講究的，打谷子時(shí)先輕輕在拌桶上磕兩下，然后二人配合，一前一后，踩準(zhǔn)韻律，節(jié)奏均勻，在我們農(nóng)村俗語稱為‘引子’，這樣打谷子才不會(huì)到處亂飛，減少浪費(fèi)?！闭勂鹚臼崭畹姆椒?，水稻種植戶們個(gè)個(gè)津津樂道。
村民正在搶收稻谷
對(duì)平安村農(nóng)戶而言，拌桶的使用十分普遍，很多農(nóng)戶家里均有。秋收時(shí)節(jié)，往往高溫多雨，耕地濕潤(rùn)，谷子成熟，必須一次性收割脫粒，運(yùn)回家中，否則就會(huì)生霉發(fā)芽。拌桶能讓收割和脫粒的事，一次性在田里完成，運(yùn)送回家的谷粒只需用風(fēng)車去殼，既保品質(zhì)，又省時(shí)間。
山高坡陡的大巴山自然條件本是限制了水稻生長(zhǎng)，而明通鎮(zhèn)平安村，早在明清時(shí)期，便有了種植水稻的傳統(tǒng)，古法栽種，距今已有數(shù)百年歷史。優(yōu)良的種植傳統(tǒng)得益于村民們的勇敢探新、辛勤勞作，他們結(jié)合當(dāng)?shù)貎上獏R聚，水源充沛，水質(zhì)良好，土壤肥沃，光照事宜等自然條件，在山地丘陵間，經(jīng)歷代挖掘擴(kuò)土，人工開挖出百畝梯田，繪制起一幅稻田農(nóng)景躬耕圖。
村民正在搶收稻谷
上世紀(jì)七八十年代，轉(zhuǎn)播農(nóng)耕大米，清明前后撒谷，小滿時(shí)節(jié)育苗，白露之后收割，稀播稀插、疏密有致、栽種應(yīng)季、打谷宜時(shí)。日常管護(hù)只需淺水勤灌、適時(shí)曬田，不施化肥，無需農(nóng)藥。結(jié)出的稻谷，一行行，一穗穗，串串相連，顆顆飽滿，口味清香，綠色生態(tài)。
“這種水稻，純天然生長(zhǎng)，口感很好。2015年，水渠硬化，引水罐渠更加方便，產(chǎn)量大大提高，今年我家又?jǐn)U大了栽種面積，目前共有稻田近10畝，去年售價(jià)為3.5元/斤，今年預(yù)計(jì)售價(jià)達(dá)到4-5元/斤。現(xiàn)在每天可以收割1000斤左右，預(yù)計(jì)今年將收成干谷近1萬斤?！泵磕晁臼粘珊蟛痪帽惚灰皇鄱?，穩(wěn)定可觀的收入讓村民徐承軒對(duì)水稻種植情有獨(dú)鐘。不少村民見此前景，也紛紛開始栽種，今年全鎮(zhèn)共有稻田面積200余畝，干谷畝產(chǎn)量約為1300斤/畝，收割時(shí)長(zhǎng)持續(xù)20-30天左右，屆時(shí)，干谷產(chǎn)量將突破25萬斤，預(yù)計(jì)晾曬大米16余萬斤，可帶動(dòng)80余戶村民增收70余萬元。 （劉政寧、張芝鑫、郭凡）
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