每月，一位新加坡客人總會準時飛抵北京，只為買取一箱應(yīng)季有機蔬果?！懊褚允碁樘?，食以安為先?！北本┦许樍x區(qū)食為先農(nóng)業(yè)園（以下簡稱“食為先”）負責(zé)人蔣國平一語道破緣由，“有機蔬果的高品質(zhì)，是我們贏得遠方顧客信任的根基?！边@份信任背后，是北京市全力推進綠色低碳農(nóng)業(yè)提升行動帶來的底氣。
作為一座超大型城市，北京的農(nóng)業(yè)版圖很“小”——耕地面積少，農(nóng)業(yè)比重小。如何充分利用有限的資源，成為北京需要答好的“考卷”?！皞鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式在資源利用效率、生態(tài)環(huán)境影響以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等方面逐漸暴露出諸多問題。”最近，在北京市召開的綠色低碳農(nóng)業(yè)技術(shù)集成應(yīng)用示范技術(shù)現(xiàn)場觀摩及培訓(xùn)會上，北京市農(nóng)林科學(xué)院成果轉(zhuǎn)化與推廣處處長鄒國元道出北京農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向，“綠色低碳農(nóng)業(yè)作為創(chuàng)新的發(fā)展理念和實踐模式，能夠最大限度減少對自然資源的依賴和對生態(tài)環(huán)境的破壞，同時提升農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)量，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展?！?/p>
“為扎實推進首都鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與北京市農(nóng)林科學(xué)院今年聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于進一步提升農(nóng)業(yè)科技示范與生產(chǎn)服務(wù)體系作用的實施方案》，聚焦各區(qū)資源稟賦和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，推進包括綠色低碳農(nóng)業(yè)提升行動在內(nèi)的‘八項行動’。”北京市農(nóng)林科學(xué)院植物保護研究所所長王守現(xiàn)介紹。近年來，京郊農(nóng)業(yè)悄然升級，通過創(chuàng)新技術(shù)將綠色低碳理念注入全生產(chǎn)鏈條，一項項“藏糧于技”的綠色實踐在京郊沃野上展開，一條完整的綠色低碳農(nóng)業(yè)鏈條正在清晰呈現(xiàn)。
產(chǎn)前：喚醒沉睡土地
在京郊農(nóng)業(yè)高速發(fā)展的同時，長期高負荷運轉(zhuǎn)的土地曾顯露出疲態(tài)——土壤板結(jié)、有機質(zhì)下降、微生物活性減弱等，成為制約土地可持續(xù)發(fā)展的枷鎖。綠色低碳農(nóng)業(yè)鏈條從何處著手？京郊農(nóng)人們把目光投向腳下的土地。
“植物也要吃飯，肥就是它們的糧食。”食為先副總經(jīng)理鄔春芳認為，優(yōu)質(zhì)蔬果產(chǎn)自健康的土地，因此打好“地基”很重要。農(nóng)場土壤的初始條件距離“有機”相差很遠，為此，農(nóng)場開啟了一場土壤“提純”行動。
“為土地‘提純’，我們花了足足五年時間?！编w春芳介紹，農(nóng)場在土壤中摻入純天然羊糞有機肥和植物酵素，通過施用高碳肥、綠肥，以及種植豆科作物等多種方式，為土地補充營養(yǎng)。“進補”后的土壤碳含量和有機質(zhì)含量穩(wěn)步提升，土壤性能和肥力顯著提升，如今已建成北京市規(guī)模最大的露地有機韭菜種植基地。
“剛承包這片地的時候，野草跟房子一樣高，一鍬下去看不見幾只蚯蚓?！辈絽^(qū)鑫逸農(nóng)場負責(zé)人郭紅也曾對土壤健康有過擔(dān)憂。無獨有偶，郭紅也堅定地認為，改良土壤是一切工作的基礎(chǔ)。最初，她將馬糞一點點摻入貧瘠的土壤。建起日光溫室后，又引入微生物菌劑加入土中，將溫室密封，通過“悶棚”的形式，利用高溫和濕氣除病害。
經(jīng)過五年改良，土壤煥然一新。當周圍農(nóng)場經(jīng)常為病害發(fā)愁時，郭紅絲毫不擔(dān)心：“現(xiàn)在挖開土就能看見蚯蚓，作物生長在健康的土地上，免疫力自然提高了?！苯】档耐恋貛砹素S饒的饋贈。郭紅介紹，以草莓為例，普通草莓每逢四月就拉秧了，因為土地養(yǎng)分充足給力，鑫逸農(nóng)場的草莓能將結(jié)果期持續(xù)到六月底。
產(chǎn)中：精準綠色防控
走進食為先農(nóng)場的日光溫室，滿目翠綠的柿子椒生機盎然。在這里，一場精密布防的立體化蟲害防控戰(zhàn)役已經(jīng)打響。
空中，一場激烈的“戰(zhàn)爭”正在上演。
扒開柿子椒秧仔細尋找，便能尋到一只只趴在枝葉上的七星瓢蟲?！叭ツ辏覀冊谵r(nóng)場精準投放了‘瓢蟲大軍’，它們就像獵手，可以對瓜類、茄果類蔬菜上的蚜蟲、薊馬、粉虱等害蟲進行高效捕食?！北本┦修r(nóng)林科學(xué)院植物保護研究所李姝介紹，七星瓢蟲是捕食性天敵，這種生物防治的形式可以有效維持生態(tài)平衡，減少農(nóng)藥使用，目前昆蟲釋放新技術(shù)已在順義區(qū)核心示范應(yīng)用100畝。
地面，場景更為豐富。
為了讓天敵昆蟲存活時間更久，便于繁殖和越冬，農(nóng)場為益蟲們搭建了“避風(fēng)港”——溫室內(nèi)，功能性植物如豌豆苗放置于茄子秧中間，幫助天敵昆蟲種群定殖；溫室外，波斯菊、蛇床草等蜜源植物，不僅能吸引鄰近區(qū)域天敵昆蟲，增強天敵種群的自然調(diào)控能力，還能為它們提供營養(yǎng)食物、棲息地和繁殖場所?！斑@種時空適配的天敵組合釋放模式，可以在作物生長中后期實施天敵回收，減少應(yīng)用成本。”李姝解釋。
地下，一場無聲的滋養(yǎng)也在悄然進行。
不施化肥，如何保證作物營養(yǎng)？農(nóng)場利用微生物菌劑和植物內(nèi)生菌，將土壤中固化的磷鉀元素釋放出來，為作物根系注入營養(yǎng)。以越冬水果番茄為例，通過每周一次有益微生物補給，提升了番茄根系營養(yǎng)與植株抗病能力，還使葉綠素含量提高20%，抑菌率高達60%~90%。北京市農(nóng)林科學(xué)院植物保護研究所張錦偉還點出一項關(guān)鍵技術(shù)，水、肥、生物菌劑通過膜下滴灌設(shè)備，不僅能在不擾動地表條件下精準將營養(yǎng)送達根部，還能避免人員暴露。張錦偉介紹：“過去人工2小時才能打完一棟日光溫室的藥，現(xiàn)在只需要半小時！”
產(chǎn)后：廢棄物循環(huán)利用
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈條的末端，曾令人頭疼的秸稈、尾菜、畜禽糞污等廢棄物，正在京郊農(nóng)場經(jīng)歷從廢棄物到肥料的轉(zhuǎn)變。
在鑫逸農(nóng)場的一角，幾個看似簡易的立方體裝置成為讓廢棄物轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵?！耙郧爸谱饔袡C肥的方式比較粗暴，就在地里挖個坑，直接堆積發(fā)酵，有時發(fā)酵不均，原料腐敗，就不能當作肥料了。”北京市農(nóng)林科學(xué)院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所陳延華博士向記者演示，草莓秧、黃瓜秧、茄子秧、菜葉等廢棄物倒入裝置后，覆蓋專用氣膜，中途添加兩次菌劑，經(jīng)過科學(xué)發(fā)酵，優(yōu)質(zhì)有機肥由此誕生。
郭紅算了一筆綠色賬：農(nóng)場的45棟日光溫室和50畝露天菜地因此受益，僅有機肥這一項每年可以節(jié)省200噸左右，每畝地減少支出200多元，真正實現(xiàn)尾菜零浪費、零污染?！艾F(xiàn)在整個農(nóng)場形成自循環(huán)，土壤有機質(zhì)含量提高至3.8%，自家孩子可以在地里無憂無慮地玩，抓起瓜果蔬菜就能放心吃，真應(yīng)了那句話，好土產(chǎn)好菜！”郭紅感慨道。
在食為先農(nóng)場，高效循環(huán)利用的場景也在上演。黑色膜布下，羊糞與微生物菌劑協(xié)同作用，現(xiàn)場聞不到一絲臭味，廢棄物就這樣在膜式發(fā)酵技術(shù)下靜悄悄地轉(zhuǎn)化了。鄔春芳介紹，該模式可年產(chǎn)有機肥500噸，完全實現(xiàn)園區(qū)內(nèi)廢棄物循環(huán)利用。
從產(chǎn)前喚醒土壤生命力，到產(chǎn)中構(gòu)建生態(tài)防護網(wǎng)，再到產(chǎn)后廢棄物循環(huán)利用，綠色低碳技術(shù)正逐漸覆蓋京郊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全鏈條，形成環(huán)環(huán)相扣的生態(tài)閉環(huán)。這場靜水深流的變革，悄然重塑超大城市農(nóng)業(yè)的新模式，為可持續(xù)發(fā)展探明新路。北京市農(nóng)林科學(xué)院研究員韓平展望，北京市綠色低碳農(nóng)業(yè)提升行動已全面啟動，未來3~5年內(nèi)，全市示范點化肥利用率計劃達到48%以上，農(nóng)藥利用率超50%，畜禽廢棄物資源化利用率超95%，園林廢棄物高質(zhì)量利用率達到40%以上。
“健康是無價的！”采訪中，蔣國平道出建設(shè)農(nóng)場的初衷，身體亞健康，卻難覓健康有機農(nóng)產(chǎn)品，于是他決心自己耕耘一片凈土。如今，蔣國平的理想照進現(xiàn)實，園區(qū)種植的水果番茄、水果黃瓜等連續(xù)多年在京津冀擂臺賽中拔得頭籌，他的身體也逐漸好轉(zhuǎn)。新加坡的客人仍然每月跨越山海前來采購蔬菜，他選擇的不只是一份新鮮，更是綠色低碳農(nóng)業(yè)的未來。（李銳 劉趁）
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