北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局開展節(jié)前食品生產(chǎn)安全檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局 姚迪）中秋、國慶雙節(jié)臨近，節(jié)令食品消費進入旺季。為從源頭保障食品質(zhì)量安全，確保人民群眾度過歡樂祥和的節(jié)日，9月25日，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局局長高仁海帶隊，組織食品生產(chǎn)科及王平市場監(jiān)管所，對王平鎮(zhèn)重點食品生產(chǎn)企業(yè)開展節(jié)前檢查，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

檢查組深入生產(chǎn)企業(yè)車間，仔細查看進貨查驗臺賬，重點核查肉制品原料檢疫合格證明與索證索票情況，針對部分肉類原料儲存時間較長的問題現(xiàn)場對企業(yè)作出提示提醒。在銷售現(xiàn)場，對部分產(chǎn)品儲存溫度不達標的問題提出整改意見。同時結(jié)合節(jié)日食品消費特點，對原料采購驗收、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗檢測、標簽標識規(guī)范、倉儲冷鏈管理等食品生產(chǎn)核心環(huán)節(jié)開展指導(dǎo)，明確“查隱患、教方法、促規(guī)范”的工作模式，手把手幫助企業(yè)完善食品安全管理體系，確保節(jié)日期間食品生產(chǎn)“零風(fēng)險”。

高仁海局長強調(diào)，“兩節(jié)”是消費高峰期，食品生產(chǎn)企業(yè)必須繃緊品質(zhì)弦，聚焦細節(jié)把控，從原料采購、生產(chǎn)加工到包裝儲存，每個環(huán)節(jié)都要符合安全標準；要做好季節(jié)適配，針對節(jié)日期間溫濕度變化，強化食品保鮮、防腐措施；要嚴把節(jié)假日品質(zhì)關(guān)，杜絕因保供壓力放松標準。各部門要以“四個最嚴”為標尺，加大全環(huán)節(jié)巡查與隱患治理，暢通投訴舉報渠道，督促企業(yè)自查自糾，推動社會共治。

下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將建立“整改+復(fù)核+回頭看”閉環(huán)監(jiān)管機制，通過非現(xiàn)場檢查等方式跟蹤企業(yè)整改情況，壓實企業(yè)食品安全主體責(zé)任，督促其落實好從原料到成品的全流程管理。持續(xù)深化食品安全“兩個責(zé)任”落實，通過常態(tài)化“線上+線下”監(jiān)督檢查，用嚴謹?shù)谋O(jiān)管和扎實的舉措，為群眾營造安全、放心的節(jié)日食品消費環(huán)境。